Spożywanie owoców z kwasem cytrynowym, takich jak ananasy, śliwki, pomarańcze, melony, limonki i cytryny, jak również każda żywność zawierająca te składniki może powodować reakcję alergiczną. Zazwyczaj objawy pojawiają się niemal natychmiast, ale mogą zaszkodzić tobie kilka godzin później. Objawy nietolerancji kwasu cytrynowego i alergii na owoce mogą wahać się od łagodnego do ciężkiego, dlatego ważne jest, aby w przypadku wystąpienia niepożądanych reakcji na te pokarmy skonsultować się z lekarzem.
Swędzenie
Jednym z pierwszych objawów alergii pokarmowej jest świąd. Kontakt z pokarmem, który albo masz nietolerancję, albo jesteś uczulony na sugestię, aby organizm uwolnił histaminę, związek chemiczny wytwarzany przez organizm w celu walki z alergią. Histamina powoduje odczucia fizyczne, takie jak mrowienie i swędzenie. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zgłasza najczęstsze miejsca do rozpoczęcia swędzenia z alergią pokarmową to usta, język i gardło.
Zapalenie
Zapalenie może być również objawem nietolerancji kwasu cytrynowego lub alergii. Według MedllinePlus.com, obrzęk naczynioruchowy lub obrzęk warg, twarzy, języka i gardła są często związane z alergiami pokarmowymi i mogą utrudniać oddychanie i połykanie. Obrzęk może również przemieszczać się do innych obszarów ciała, takich jak powieki, uszy, dłonie i klatka piersiowa w formie uli. Te czerwone, podnoszone, często swędzące, guzy mogą pojawić się w jednym miejscu lub na całym ciele i w zależności od ich nasilenia mogą trwać wiele godzin.
Problemy żołądkowo-jelitowe
Problemy żołądkowo-jelitowe mogą nie pojawić się od razu i mogą zająć kilka godzin, aby wyświetlić jakiekolwiek objawy. Narodowy Instytut Alergii i Chorób Zakaźnych stwierdza, że zaburzenia trawienia zwykle zależą od ilości spożywanego pokarmu i od tego, jakie reakcje pokarmowe mają w organizmie na trawienie. Osoby mogą odczuwać skurcze brzucha, ból brzucha, biegunkę, nudności i wymioty.
Szok anafilaktyczny
Wstrząs anafilaktyczny jest najbardziej zagrażającym życiu objawem alergii pokarmowej. Anafilaksja zwykle występuje w ciągu kilku minut po spożyciu pokarmu alergicznego, jak podaje Astma i Alergia Fundacja Ameryki. Osoby, które doświadczają tego stanu, mogą odczuwać kołatanie serca, obniżają ciśnienie krwi i mogą zawroty głowy. Inne odczucia mogą obejmować trudności w oddychaniu, świszczący oddech, pulsowanie, uderzenia gorąca, swędzenie, nudności, obrzęk gardła i omdlenia. Jeśli dojdzie do wstrząsu anafilaktycznego, konieczne jest natychmiastowe odwiedzenie lekarza, ponieważ długotrwałe narażenie na ten stan może doprowadzić do śmierci.
