Dzięki stałemu naciskowi na zdrowe odżywianie owoce, takie jak jagody, jeżyny, truskawki, maliny i inne zasiane jagody są łatwo rozpoznawalne ze względu na ich wartość odżywczą. Po zjedzeniu z nienaruszonymi nasionami i skórami, jagody są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Włókno, specjalna postać złożonego węglowodanu, podróżuje stosunkowo nietknięte przez przewód pokarmowy i promuje prawidłowe ruchy jelit.
Zalecane spożycie
Instytut Medycyny zaleca kobietom spożywanie co najmniej 30 gramów błonnika dziennie do 50 roku życia, a następnie 21 gramów dziennie. Mężczyźni potrzebują co najmniej 38 gramów błonnika dziennie do 50 roku życia, kiedy zapotrzebowanie spada do 30 gramów. Dieta Twojego dziecka powinna zawierać co najmniej 10 gramów błonnika dziennie plus dodatkowy gram na każdy rok życia. 3-latek potrzebuje na przykład co najmniej 13 gramów, ale 10-latek potrzebuje co najmniej 20 gramów dla dobrego zdrowia.
Zawartość błonnika
Jeśli zjesz 1 filiżankę porcji świeżych jagód, dodasz 3,6 grama błonnika do dziennego spożycia, razem z 84 kaloriami i 21,5 gramami węglowodanów. Ta sama porcja zamrożonych niesłodzonych jagód dostarcza 4,2 grama błonnika i 18,9 g węglowodanów w 79 kaloriach. Sok z jagód zazwyczaj zawiera 5 gramów błonnika w 1 filiżance, a także 19 gramów węglowodanów i 80 kalorii.
Korzyści
Jagody oferują bogatą w błonnik, niskokaloryczną przekąskę lub menu o stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów, szczególnie jeśli wybierzesz świeże lub mrożone owoce zamiast puszki z owocami w syropie cukrowym. Kiedy jesz lub pijesz produkt z borówki, włókno z owoców sprawia, że czujesz się pełniejszy szybciej i pozostajesz dłużej niż produkty przetworzone o niskiej zawartości błonnika. Ten efekt pomaga osiągnąć lub utrzymać zdrową masę ciała. Fibre spowalnia również wchłanianie składników odżywczych z jelit, zapewniając stały poziom glukozy we krwi, który jest korzystny dla osób z cukrzycą.
Rozważania
Jeśli stosujesz dietę bogatą w błonnik dla ogólnego stanu zdrowia lub jeśli twój lekarz zalecił ci zwiększenie błonnika pokarmowego w celu opanowania przewlekłej choroby, takiej jak zaparcie lub uchyłkowatość, jagody są świetną opcją menu. Chociaż soki owocowe są zwykle znacznie niższe w błonniku niż ich surowe odpowiedniki, sok z jagód jest wyjątkiem od tej zasady. Możesz cieszyć się świeżymi, mrożonymi lub juiced borówkami jako jedną z części diety wysokobłonnikowej. Jeśli twój lekarz zaleci dietę o niskiej zawartości błonnika w niektórych fazach choroby lub przed zabiegami medycznymi, trzymaj się z dala od borówek w jakiejkolwiek formie.
