Nie ma znaczącej różnicy między pasztecikami hamburgerowymi a stekami hamburgerowymi, z wyjątkiem kok. Stek jest pasztecikiem bez kok. Daje to wolność traktowania go bardziej jak stek, dodając sos i sosy. Pieczenie mięsa pomoże rozejrzeć się na zewnątrz i stworzyć charakterystyczne danie, które wykracza poza tradycyjny burger.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do ustawienia brojlerów.
Krok 2
Usuń opakowanie wokół mielonej wołowiny i rozkruszyć mięso do miski.
Krok 3
Dodaj przyprawy do steków. Na przykład dodaj torebkę suchej mieszanki zupy cebulowej lub sól i pieprz. Inne opcje obejmują pokrojoną cebulę, sos Worcestershire lub sos stek, aby poprawić smak wołowiny. Nie ma dobrych ani złych mieszanek przypraw. Używaj rąk do mieszania składników w całej mielonej wołowinie.
Krok 4
Chwyć około 3/4 filiżanki przyprawionej wołowiny w jednej ręce. Rzuć mięso w kulkę, a następnie naciśnij je między dłońmi, aby stworzyć ciasto. Kontynuuj ten krok, aby użyć całego mięsa w misce.
Krok 5
Umyj patties z każdej strony oliwą z oliwek i umieść je w naczyniu do pieczenia. Ustaw patelnię w brojlerzu. Niech patties mięsne gotować przez 10 minut. Po upływie 10 minut obróć steki i obróć je o jedną czwartą obrotu. Piec przez 10 minut.
Krok 6
Umieść termometr do mięsa w jednym patcie w pobliżu środka miski. Gdy termometr czyta 160 stopni Fahrenheita, steki są gotowe. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw steki do ostygnięcia na kilka minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mielona wołowina
- Mieszanka sucha z cebulą
- Posiekana cebula
- Przyprawy
- Sos Worchestire
- Sos stekowy
Wskazówki
- Dodaj sos z grzybów i wołowiny do swojego steku hamburgerowego, aby nadać mu dodatkowy smak.
Ostrzeżenia
- Użyj mielonej wołowiny w ciągu 2 dni od zakupu i użyj zamrożonej mielonej wołowiny w ciągu 4 miesięcy, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Gotuj wołowinę do wewnętrznej temperatury 160 stopni, aby upewnić się, że jest bezpieczna do spożycia, zgodnie z USA Safety and Inspection Service.
