Woda gazowana często była przedmiotem trwającej debaty na temat jej zdolności do hamowania procesu spalania tłuszczu. Karbonizacja w napojach gazowanych to dwutlenek węgla lub CO2, który jest dodawany syntetycznie podczas procesu produkcyjnego. To dodatkowe nasycanie dwutlenkiem węgla może smakować dobrze, ale często okazuje się, że jest złym człowiekiem w naszej wojnie z tłuszczem.
Spalanie tłuszczu i karbonatyzacja
Woda gazowana nie przeszkadza organizmowi w skutecznym spalaniu tłuszczu. Tłuszcz jest przechowywany w postaci trójglicerydów w komórce tłuszczowej. Te trójglicerydy są zerwane i zamienione w paliwo dla naszego ciała znane jako trójfosforan adenozyny lub ATP, a następnie wykorzystywane w komórce do produkcji energii. Dwutlenek węgla zawarty w gazowanej wodzie nie osiąga poziomu komórkowego, aby móc zakłócać proces spalania tłuszczu.
Los dwutlenku węgla w gazowanej wodzie
Kiedy spożywamy wodę gazowaną, nasz żołądek wypełnia się wodą i drobnymi pęcherzykami, które są uwalniane z wody, aby wydalić dodany dwutlenek węgla. Oznacza to, że w naszym żołądku odczuwamy nagromadzenie gazu, który jest wypychany z organizmu przez przełyk lub przez dolny przewód pokarmowy. Gaz wydostanie się z organizmu i nie zostanie wchłonięty do krwiobiegu.
Niemożność dotarcia do komórek tłuszczowych
Wszystkie wchłaniane przez nas składniki odżywcze są wchłaniane przez nasz przewód pokarmowy. W jelitach istnieją fizyczne bariery zwane kosmkami i mikrocewkami, które wybierają składniki odżywcze i pierwiastki, które wejdą do naszego układu krążenia, a docelowo do naszych komórek. Ta bariera fizycznie nie jest w stanie pozwolić na dwutlenek węgla z powodu niezdolności naszego ciała do rozpoznawania dwutlenku węgla jako niezbędnego składnika odżywczego. Nie ma mechanizmu transportowego, który pozwoliłby dwutlenkowi węgla dotrzeć do spalanego tłuszczu.
Pochodzenie tej teorii
Teoria hamowania spalania tłuszczu poprzez spożywanie wody nasyconej dwutlenkiem węgla ma swoje korzenie w procesie fotosyntezy. Rośliny mają zdolność przekształcania dwutlenku węgla i wody w glukozę za pomocą światła słonecznego. Wysoki poziom glukozy we krwi powoduje uwalnianie insuliny, co zwiększa magazynowanie tłuszczu i hamuje spalanie tłuszczu. Nie mamy zdolności do fotosyntezji i tworzenia glukozy z roślin podobnych do dwutlenku węgla, co całkowicie obala tę teorię.
