Niezależnie od tego, czy grillujesz pieczone, krojone lub pokrojone w kostkę ziemniaki, musisz przygotować niektóre składniki, łącznie z użyciem folii aluminiowej, aby chronić je przed wysokimi płomieniami i gorącymi temperaturami. Podczas grillowania używaj każdego rodzaju ziemniaków, które lubisz najbardziej, ale większe i grubsze kawałki spuds najlepiej jest stać na ciepło grilla. Dlatego ziemniaki russet są idealnym wyborem.
Cubed Grilled Potatoes
Krok 1
Dokładnie umyć ziemniaki w zimnej wodzie przy użyciu skrubera warzywnego lub dobrze obciągnąć rękami, jeśli go nie masz. Ziemniaki wyrastają w ziemi i mają resztki brudu, zwłaszcza w zagłębieniach.
Krok 2
Pokrój ziemniaki ostrym nożem w kostki o grubości nie większej niż 2 cale, przecinając ziemniaki na pół, a następnie przecinając każdą połowę na pół, tworząc ćwiartki. Pokrój ćwiartki na małe kawałki i umieść je w dużej misce do mieszania.
Krok 3
Przypraw ziemniaki oliwą lub olejem roślinnym, solą, pieprzem lub ziołami, takimi jak bazylia lub włoskie przyprawy. Wymieszaj składniki do miski z ziemniakami i wymieszaj łyżką.
Krok 4
Oderwij długi kawałek folii aluminiowej. Folia musi być wystarczająco długa, aby móc rozłożyć ziemniaki w cienkiej, pojedynczej warstwie, razem z miejscem na owinięcie folii nad górną częścią, aby uzyskać szczelny worek.
Krok 5
Zrzuć ziemniaki z miski i na arkusz folii, rozrzucając ziemniaki na jedną warstwę i przeciągnij długie boki folii dookoła ziemniaków, spotykając się w środku i składając razem, tworząc zamknięty szew. Obróć oba końce folii w kierunku środka.
Krok 6
Umieść na gorącym grillu przez 25 minut, usuń paczkę ziemniaków za pomocą kleszczy i natychmiast podawaj.
Całe pieczone ziemniaki
Krok 1
Umyć ziemniaki zimną wodą i skruberem warzywnym lub rękami, wykonując ruch wykręcający wokół ziemniaka, aż cały nadmiar zanieczyszczeń zostanie usunięty.
Krok 2
Odsunąć otwory wentylacyjne, kilkakrotnie dźgając ziemniaki widelcem. Jeśli nie pozwolisz, aby para z centrum uciekła, możesz skończyć eksplodować ziemniakami.
Krok 3
Na skórę ziemniaków dłońmi pocierać ulubione przyprawy, takie jak sól lub pieprz, oraz niewielką ilość oliwy lub oleju roślinnego.
Krok 4
Owinąć ziemniaki w folię, aby nie dopuścić do ich spalenia na grillu. Potrzebujesz wystarczającej ilości folii, aby pokryć każdy ziemniak w całości. Ponieważ ziemniaki różnią się rozmiarem, musisz oszacować, ile potrzebujesz, w zależności od wielkości każdego z nich.
Krok 5
Gotuj całe ziemniaki na pośrednim ogniu przez około 60 minut, obracając od czasu do czasu szczypcami, aby zapobiec spaleniu i zapewnić równomierne gotowanie. Ziemniaki są całkowicie upieczone, gdy ostry nóż można łatwo włożyć do środka.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ziemniaki Russet
- Skruber roślinny
- Nóż
- Folią aluminiową
- Łyżka
- Łopatka do grillowania lub szczypce
- Sól
- Pieprz
- Widelec
