Jest dobra wiadomość dla wszystkich, którzy piją kawę. Kawa to nie tylko wstrząs, na którym możesz polegać, aby zacząć dzień, ale także zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Podobnie jak alkohol i czekolada, kawa ma historycznie złą reputację. Na szczęście coraz więcej ostatnich badań zaczęło wykazywać potencjalne korzyści zdrowotne.
Przeciwutleniacze i składniki odżywcze
Rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki, Joy Dubost, twierdzi, że na podstawie ilości kawy konsumowanej przez Amerykanów jest to jedno z największych źródeł przeciwutleniaczy w ich diecie. Oprócz przeciwutleniaczy, kawa zawiera niezbędne składniki odżywcze: chrom, potas, niacynę, witaminę E i magnez. Samo spożycie kawy może dostarczyć nawet do 8 procent zapotrzebowania na chrom. Chrom odgrywa rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i ewentualnie obniżaniu LDL lub złego cholesterolu. Podobnie jak herbata, kawa zawiera roślinne związki chemiczne, szczególnie flawonoidy, które są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem przewlekłej choroby.
Ulepszona funkcja poznawcza
Rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki i zarejestrowana dietetyczka Joan Salge Blake twierdzi, że uważa, że zwiększona funkcja poznawcza jest jedną z najzdrowszych zalet kawy. Badanie opublikowane w "American Journal of Epidemiology" w 2002 r. Wykazało, że obecne spożycie kawy, jak również użycie kofeiny przez całe życie, może być skorelowane z lepszymi wynikami testów poznawczych wśród kobiet. W przypadku mężczyzn konsumpcja kawy wiąże się z wolniejszym upośledzeniem funkcji poznawczych. Ogólnie rzecz biorąc, kawa może zmniejszać zarówno niedobór poznawczy, jak i motoryczny związany ze starzeniem.
Zmniejszone ryzyko cukrzycy
Kawa zawiera składniki, które obniżają stężenie cukru we krwi i zwiększają tempo metabolizmu spoczynkowego, zmniejszając ryzyko cukrzycy. Dodatkowo składniki odżywcze w kawie pomagają organizmowi w stosowaniu insuliny, hormonu niezbędnego do używania i przechowywania cukru otrzymywanego z pożywienia. Znaczące osoby pijące kawę, zarówno o zwykłej, jak i bezkofeinowej kawie, mogą być o połowę mniej narażone na cukrzycę niż ci, którzy piją mało lub nie piją kawy. Związek między spożyciem kawy a cukrzycą sugeruje, że każda filiżanka kawy, którą wypijasz dziennie, może spowodować 7-procentowe zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy.
Właściwości antyrakowe
National Cancer Institute donosi, że mężczyźni pijący kawę regularnie rzadziej zachorują na raka prostaty. 60% zmniejszenie ryzyka wystąpienia letalnego raka prostaty stwierdzono u mężczyzn, którzy pili 6 lub więcej filiżanek kawy dziennie. Nawet 1 do 3 filiżanek kawy zmniejszyło ryzyko. Wykazano również, że cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie zmniejsza częstość występowania raka okrężnicy. Ponadto naukowcy odkryli, że osoby pijące kawę mają o 50 procent mniejszą skłonność do zachorowania na raka wątroby niż osoby, które nie piją kawy. Dodatkowe badania powiązały konsumpcję kawy z niższymi wskaźnikami raka sutka i odbytnicy.
