Kamienie nerkowe są twardymi depozytami w nerkach i mogą powodować ból lub infekcje. Ryzyko wzrasta, jeśli jesteś mężczyzną lub masz rodzinną lub osobistą historię kamieni nerkowych. Istnieje kilka rodzajów kamieni nerkowych. Na kamienie wapnia i kwasu moczowego mogą wpływać spożywane pokarmy, a kamienie struwit i cysteina są wynikiem infekcji nerek i chorób genetycznych. Twoja dieta wpływa również na ryzyko wystąpienia bolesnych objawów. Niektóre warzywa mogą obniżyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, a dietetyk może pomóc w zaprojektowaniu odpowiedniej diety.
Większość warzyw ma niską kalorię, więc mogą pomóc Ci w kontrolowaniu wagi. Otyłość jest czynnikiem ryzyka dla kamicy nerkowej i możesz być w stanie złagodzić bolesne objawy lub zapobiegać kamieniom nerkowym utrzymując prawidłową wagę lub tracąc wagę, jeśli masz nadwagę. University of Maryland sugeruje zwiększenie spożycia przeciwutleniaczy z warzyw, takich jak papryka i pomidory, a magnez dostarcza magnez, który również może pomóc.
Opcje niskowęglowodanowe
Wybierz warzywa o niskiej zawartości szczawianu, aby zmniejszyć tworzenie się kamieni nerkowych szczawianu wapnia. Twoja dieta powinna zawierać nie więcej niż 40 do 50 miligramów szczawianów dziennie, zgodnie z University of Pittsburgh, a twoje najlepsze wybory roślinne mają nie więcej niż 2 miligramy szczawianów na porcję. Kapusta, ogórki, groch, rzodkiewka, grzyby i endywii mają niską zawartość szczawianów, a wasza dieta może być w stanie pomieścić także niektóre warzywa średnio szczawianowe. Karczochy, marchew, cebula, rzepa, sałata, brokuły i rzeżucha mają od 2 do 10 miligramów szczawianów na porcję.
Warzywa wysokowłóknowe
Możesz obniżyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, gdy zwiększasz spożycie błonnika. Wybór roślin bogatych w błonnik obejmuje karczochy, musztardę, pasternak i kalarepę. Ziarna są wysokopotasowymi, wysokobłonnymi pokarmami, które można jeść jako alternatywne źródła białka do mięsa, ale większość rodzajów ma więcej niż 10 miligramów szczawianów na porcję. Fasola Lima to zdrowsze wybory dla osób z kamieniami nerkowymi, ponieważ mają od 2 do 10 miligramów szczawianów.
Warzywa, których należy unikać
Wysoko-szczawiowe warzywa, z ponad 10 miligramami szczawianów na porcję, obejmują szpinak, jarmuż, seler, brukiew, buraki i cukinie, zgodnie z University of Pittsburgh. Ryzyko związane z kamieniami nerkowymi może wzrosnąć, gdy pojawi się zbyt dużo sodu, a wybory roślinne o wysokiej zawartości sodu obejmują solone lub aromatyzowane soki warzywne lub pomidorowe, warzywa w puszkach lub warzywa z dodatkiem soli i słonych puszek fasoli, warzyw lub zupy pomidorowej. Spożywaj pokarmy bogate w wapń, ponieważ wapń wiąże się ze szczawianami w przewodzie pokarmowym, co zapobiega wchłanianiu się wapnia, co z kolei pomaga zapobiegać kamieniom nerkowym. Inne zalecenia dietetyczne dotyczące kamieni nerkowych mają pozostać uwodnione i zmniejszyć spożycie białka zwierzęcego, zgodnie z National Institutes of Diabetes and trawiennymi i nerkowymi.
