Fasola Pinto ma niezliczone zastosowania kulinarne, a także szereg korzyści żywieniowych. Według Marthy Archuleta z New Mexico State University, 1 szklanka fasoli pinto zawiera 1/4 zalecanej dziennej dawki białka USDA. Pintos są również doskonałym źródłem błonnika, witamin z grupy B, niacyny, tiaminy i ryboflawiny. Możesz przyprawić fasolkę pinto mięsem, takim jak szynka lub bekon, lub możesz dodać przyprawy, aby stworzyć aromatyczne, niskotłuszczowe, bezmięsne przepisy.
Wegetariańskie Fasola Pinto
Krok 1
Mince 2 ząbki czosnku i posiekać 1 cebulę.
Krok 2
Podgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek na średnim ogniu na średniej wielkości patelni.
Krok 3
Dodaj cebulę i czosnek wraz z 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki łagodnego lub gorącego chili w proszku, 1 łyżeczkę zmielonego kminku i 1/2 łyżeczki suszonego oregano. Gotuj przez około pięć minut, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
Krok 4
Dodaj 2 szklanki gotowanych lub konserwowanych fasoli pinto. Gotuj na średnio-słabym ogniu, często mieszając, aż fasola się rozgrzeje i zacznie się rozkładać.
Kuchenek Wolno-Gotujący Z Bekonem
Krok 1
Wyczyść wysuszone pintos, rozkładając je na stole lub tacy i przeglądając je pod kątem kamieni lub ciał obcych.
Krok 2
Włóż pintos w powolną kuchenkę wraz z wodą do pokrycia, dwa paski boczku i 1 łyżeczkę soli na każdy funt suszonej fasoli.
Krok 3
Gotuj na niskim poziomie przez sześć do ośmiu godzin, aż fasola pinto będzie miękka. Dodaj czarny pieprz do smaku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Średniej wielkości patelnia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 2 łyżeczki. łagodny lub gorący proszek chili
- 1 łyżeczka. mielony kminek
- 1/2 łyżeczki. suszone oregano
- 2 szklanki gotowanych lub konserwowanych fasoli pinto
- Suszone fasolki pinto
- Powolna kuchenka
- Boczek
- Sól
- Pieprz
