Badania sugerują, że umiarkowane spożycie alkoholu - szczególnie czerwonego wina - może poprawić twoje zdrowie sercowo-naczyniowe. Uważa się, że przeciwutleniacze znajdujące się w nasionach i skórkach czerwonych winogron obniżają ryzyko chorób serca poprzez redukcję "złego" cholesterolu lipoprotein o małej gęstości, zwiększając "dobry" cholesterol lipoprotein o dużej gęstości i zmniejszając czynniki krzepnięcia krwi. Mając to na uwadze, możesz nigdy nie zobaczyć szczęśliwej godziny w ten sam sposób - ale umiarkowanie jest kluczowe. Jedna do dwóch porcji dziennie dla mężczyzn i jedna porcja dziennie dla kobiet maksymalizuje korzyści.
Cabernet Sauvignon
Zdjęcie Cabernet Sauvignon: DimaSobko / iStock / Getty Images Suszone czerwone wina, takie jak Cabernet Sauvignon, oferują wyższy poziom przeciwutleniaczy niż słodsze odpowiedniki. Badanie opublikowane w wydaniu "Nutrition Journal" z września 2007 r. Wykazało, że uczestnicy w każdym wieku, którzy pili 400 mililitrów Cabernet Sauvignon codziennie przez dwa tygodnie, mieli podwyższony poziom antyoksydantów we krwi i obniżali wskaźniki stresu oksydacyjnego.
Petite Syrah i Pinor Noir
Petite Syrah and Pinor Noir Źródło: igorr1 / iStock / Getty Images Badacze z University of California badali wina, aby określić, które typy mają najwyższy aktywny poziom przeciwutleniaczy. Wyniki wskazują, że Cabernet Sauvignon miał najwyższy poziom, a Petite Syrah - także Sirah - i Pinot Noir tuż za nim. Petite Sirah to zupełnie inny gatunek niż odmiana Shiraz i tworzy wino o bogatszej kolorystyce i teksturze, z bardziej pikantnym profilem.
Merlot
Zdjęcie do Merlot: Luca Francesco Giovanni Bertolli / iStock / Getty Images Merloty są dobrym źródłem katechin i resweratrolu - oba są przeciwutleniaczami - które mogą pomóc w poprawie "dobrego" cholesterolu o dużej gęstości lipoprotein. Sparuj czerwone wino, takie jak Merlot z gorzką czekoladą, aby uzyskać podwójną dawkę przeciwutleniaczy w Walentynki, ponieważ ciemna czekolada jest również bogatym źródłem, sugeruje Susan Ofria, zarejestrowana dietetyka w kampusie Melrose Park Campus Loyola University Health System.
Upławy
Whites Photo Credit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Wina białe są produkowane z miąższu winogron, a skórki są odrzucane. W rezultacie białe wina nie zawierają wysokich poziomów przeciwutleniaczy występujących w czerwieni. Jednak badanie opublikowane w wydaniu czasopisma "The Journal of Nutrition" z września 2008 r. Wykazało, że uczestnicy spożywający umiarkowane ilości czerwonego lub białego wina mieli podwyższone poziomy resweratrolu w osoczu krwi. Ponadto zarówno osoby pijące wino białe jak i czerwone wykazały wzrost produkcji tlenku azotu - markera układu sercowo-naczyniowego.
