Mielona wołowina to kompletne białko, które daje wiele niezbędnych aminokwasów, które organizm potrzebuje do funkcjonowania komórek i energii. Dostaniesz od 25 do 29 gramów białka na porcję mielonej wołowiny. Chociaż wszystkie odmiany zmielonego mięsa dają ci dużo białka, nie wszystkie z nich są szczególnie dobre dla ciebie.
Bardzo słaba mielona wołowina
Ogólnie rzecz biorąc, im szczuplejsza mielona wołowina, tym wyższa zawartość białka, chociaż tylko w niewielkiej ilości. Jeśli podoba ci się pieczony pasztecik z 3 1/2 uncji, który ma 85 procent smaków, dostaniesz 25 do 28 gramów białka. Posiadanie takiej samej ilości 90-procentowej chudej mielonej wołowiny daje od 26 do 28,5 gramów białka. Jeśli wybierzesz bardzo niską, 95-procentową mieloną wołowinę, dostaniesz od 26 gramów do więcej niż 29 gramów białka na gotowaną porcję 3 1/2 uncji.
Fatty Ground Beef
Ugotowana mielona wołowina, która ma 70-procentową chudość, dostarcza około 25,5 gramów białka w porcji 3 1/2-uncja. Trochę szczuplejsza, 75-procentowa chuda, pieczona mielona wołowina zawiera mniej więcej 26 gramów białka o tej samej wielkości porcji. Jeśli masz 80-procentową chudą mieloną wołowinę, dostaniesz około 25 do 27 gramów białka, w przeliczeniu na gotowaną porcję 3 1/2 uncji.
Twoje potrzeby
Powinieneś dostawać co najmniej 56 gramów białka dziennie, jeśli jesteś zdrowym dorosłym mężczyzną, zgodnie z Tablicą Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny. Jako kobieta jednak Twoje potrzeby są różne. Zazwyczaj minimalne spożycie białka powinno wynosić 46 gramów dziennie. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz swoje dziecko, staraj się co najmniej 71 gramów białka dziennie.
Obawy z mieloną wołowiną
Mimo że wszystkie rodzaje mielonej wołowiny mają prawie taką samą ilość białka, należy zawsze wybierać najsmaczniejszą mieloną wołowinę. Im grubsza jest mielona wołowina, tym więcej nasyconego tłuszczu i cholesterolu zawiera. Wiadomo, że tłuszcz nasycony i cholesterol w diecie zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Nie powinieneś mieć więcej niż 10 procent całkowitej ilości kalorii z tłuszczów nasyconych - 22 gramy na dietę 2000 kalorii - i 300 miligramów cholesterolu dziennie, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów 2010. Po ugotowaniu, 3 1 / 2-uncjowy, 70-procentowy chudy pasztecik z wołowiny ma prawie 7,5 grama nasyconego tłuszczu i ponad 80 miligramów cholesterolu. Możesz mieć podobnej wielkości, 95-procentowy chudy pasztecik na mniej niż 3 gramy tłuszczów nasyconych i około 75 miligramów cholesterolu, co sprawia, że jest to opcja przyjazna dla serca.
