Wstępne gotowanie ryżu nie polega na tym, jak ugotować ryż, ale jak go przechowywać. Postępujesz zgodnie z tymi samymi instrukcjami gotowania, które są potrzebne do natychmiastowego spożycia, upewniając się, że ryż jest ugotowany do puszystej tekstury i unikasz gumowatego wyniku. Po ugotowaniu ryżu przechowuj go prawidłowo, aby był gotowy do użycia w naczyniach. Możesz dodać gotowany ryż pod koniec czasu pieczenia dla większości potraw wołających o ryż. Działa również dobrze w smażonym ryżu lub podawane jako zwykły dodatek.
Krok 1
Kilka razy płucz ryż pod zimną, bieżącą wodą, aby usunąć luźną skrobię, aby ryż był mniej lepki.
Krok 2
Odcedź ryż na sicie, aż cała woda zostanie całkowicie opróżniona.
Krok 3
Umieść ryż w rondlu z ilością wody zalecaną na opakowaniu ryżu.
Krok 4
Dodaj sól i masło lub margarynę, jeśli chcesz, na podstawie ilości zalecanych na opakowaniu ryżu.
Krok 5
Połóż rondel na palniku kuchennym ustawionym na średnio wysoką temperaturę.
Krok 6
Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Obróć ogień do niskiego, aby gotować.
Krok 7
Przykryj rondel pokrywką.
Krok 8
Dusić miksturę, aż woda całkowicie się wchłonie, a ryż jest puszysty. To zajmie tylko 12 minut lub nawet godzinę. Oprzyj czas gotowania na wskazówkach podanych na opakowaniu ryżu.
Krok 9
Zdejmij rondel z ognia i pozwól ryżowi usiąść na kilka minut.
Krok 10
Rzuć ryż widelcem.
Krok 11
Przenieś gorący ryż bezpośrednio do zamykanej torby lub zakrytego pojemnika, aby zablokować wilgoć w celu przechowywania.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Sito
- Średniej wielkości rondel z pokrywką
- Sól
- Masło lub margaryna
- Widelec
- Torebka plastikowa do ponownego zamykania lub zadaszony pojemnik
Wskazówki
- Przechowuj ryż w zamrażarce lub lodówce. Gotowany ryż utrzymuje około sześć dni w lodówce lub do sześciu miesięcy w zamrażarce. Przechowuj ryż w porcjach o 1 lub 2 filiżankach dla wygody. Podgrzej wstępnie ugotowany ryż w kuchence mikrofalowej lub na górze kuchenki na małym ogniu; dodaj 2 łyżki. wody na 1 szklankę ryżu przed ponownym podgrzaniem.
