Cynk jest pierwiastkiem metalicznym, który reaguje z kwasem chlorowodorowym, gdy jest w stanie elementarnym. Ta reakcja wytwarza bardzo łatwopalny element H2 lub gazowy wodór. Pomimo tego, że żołądek wytwarza kwas chlorowodorowy, cynk w żywności i suplementach nie reaguje z kwasem żołądkowym, ponieważ cynk nie ma pierwiastka.
Cynk
Cynk należy do grupy pierwiastków z układu okresowego zwanych metalami przejściowymi. Metale te mają zmienną reaktywność i występują w naturze w postaci elementarnej w różnym stopniu. Cynk występuje w naturze zarówno w postaci elementarnej - jako lśniący szary metal - jak i w postaci soli. Ludzie i wiele innych organizmów zależy od pewnej ilości niemetalicznego cynku - to jest cynku w postaci soli - w celu utrzymania funkcji komórkowej.
Cynk i kwas chlorowodorowy
Chociaż nie wszystkie metale reagują z kwasem chlorowodorowym lub HCl, niektóre nie. Zdolność metalu do reagowania z HCl zależy od tak zwanej aktywności metalu, w której metale o wysokiej aktywności reagują z HCl. Aktywność metalicznego cynku jest wystarczająco wysoka, aby umożliwić mu reagowanie z HCl, który wytwarza gazowy H2 i związek chlorek cynku, lub ZnCl2, wyjaśnia dr Martin Silberberg w swojej książce "Chemia: Molekularna natura materii i zmiany".
Cynk jako minerał
Zażywasz cynk za każdym razem, gdy spożywasz określone produkty, zwłaszcza mięso i skorupiaki. Cynk odgrywa ważną rolę jako niezbędny minerał, wyjaśnia dr Lauralee Sherwood w swojej książce "Fizjologia człowieka". Wiele z twoich enzymów wymaga cynku, aby funkcjonować, gdzie enzym jest substancją chemiczną, która pomaga reakcje przebiegać szybciej niż w przeciwnym razie. Wiele enzymów metabolicznych, których używasz do przetwarzania składników odżywczych, zależy od cynku.
Cynk w ciele
Podczas gdy masz HCl w żołądku - pomaga on w trawieniu pokarmu - nie produkujesz ani H2, ani ZnCl2, gdy spożywasz cynk w żywności. Dzieje się tak dlatego, że cynk przyjmowany przez żywność lub źródła suplementów nie ma formy metalicznej. Zamiast tego stracił część swoich elektronów, tworząc dodatnio naładowane cząstki zwane jonami cynku. Ciało nie używa metalicznego cynku, a cynk w żywności nie reaguje z HCl.
