Amerykanie, jako całość, spożywają zbyt dużo niezdrowych tłuszczów, dodają cukry, sód i rafinowane ziarna, a także zbyt mało owoców, warzyw i pełnoziarnistych, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2010 r. - raport z amerykańskich departamentów zdrowia i Usługi ludzkie i rolnictwo. Podczas gdy pożywna, zbilansowana dieta promuje ogólne dobre samopoczucie i chroni przed chorobami, niezdrowy sposób żywienia wiąże się z wieloma zagrożeniami. Aby dowiedzieć się więcej o swoich osobistych potrzebach żywieniowych, uzyskaj wskazówki od swojego lekarza lub dietetyka.
Słaba kontrola poziomu cukru we krwi
Wysoko przetworzone i słodkie pokarmy, takie jak pączki, cukierki i zboża o niskiej zawartości włókien, mają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że mają znaczący wpływ na poziom cukru we krwi lub glukozy. Po zjedzeniu posiłku o wysokiej zawartości glukozy, poziom cukru we krwi wzrasta powyżej poziomu po posiłku o niskiej glikemii, co zwiększa produkcję hormonu insuliny. W rezultacie ogólna dieta o wysokiej glikemii zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 i powikłań cukrzycy po wystąpieniu choroby.
Przybranie na wadze
Żywność o wysokiej zawartości glikemii zapewnia mniejsze nasycenie lub pełnię posiłków, zwiększając prawdopodobieństwo podjadania i przejadania się. Wiele pokarmów o dużej zawartości dodanych cukrów, takich jak zwykłe napoje bezalkoholowe, cukierki i ciasteczka, jest również łatwe do przejadania i zawiera mniej błonnika, który zwiększa nasycenie, niż pełnoziarniste, rośliny strączkowe i inne pokarmy naturalne. Ponieważ uzyskanie 1 funta wymaga nadwyżki 3500 kalorii, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention, spożywanie o 500 więcej kalorii niż codzienne palenie poprzez aktywność zazwyczaj daje 1 zysk funta tygodniowo lub 52 funty rocznie. Siedzący tryb życia zwiększa to ryzyko.
Złe zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Twój układ sercowo-naczyniowy obejmuje serce i tętnice, które pozwalają sercu pompować krew i tlen w całym ciele. Diety zawierające dużo cukrów, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i cukru stołowego, mogą podnieść poziom trójglicerydów, zgodnie z MayoClinic.com. Trójglicerydy są formą tłuszczu we krwi; wysokie poziomy mogą zwężać lub blokować tętnice, zwiększając ryzyko zawału serca, udaru mózgu i chorób serca. Niezdrowe tłuszcze, które przeważają w czerwonych i przetworzonych mięsach, wysokotłuszczowe produkty mleczne i smażone produkty spożywcze, przyczyniają się do wysokiego poziomu cholesterolu - kolejnego czynnika ryzyka choroby serca.
Problemy emocjonalne
Kiedy niezdrowe jedzenie prowadzi do nadmiernego przyrostu wagi, ryzykujesz doświadczeniem niskiej samooceny i depresji. Jeśli jesteś emocjonalnym zjadaczem, co oznacza, że używasz jedzenia, aby poradzić sobie ze stresem i emocjami, możesz kontynuować przejadanie się i przyrost masy ciała, ustępując miejsca poważniejszym komplikacjom emocjonalnym. Spożywanie zbyt małej ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które występują w rybach z zimną wodą, nasionach lnu i orzechach włoskich, może wywoływać wahania nastroju i depresję.
