Słownik medyczny MedicalLexicon.com opisuje syndrom jelita drażliwego, czyli IBS, jako "nieskoordynowane i nieskuteczne skurcze jelita grubego." Według FamilyDoctor.org, jelita wyciskają się zbyt mocno lub niewystarczająco, powodując, że jedzenie porusza się zbyt szybko lub zbyt wolno przez jelita. Same produkty spożywcze nie powodują IBS, ale mogą pogorszyć objawy. Aby powstrzymać ból i dyskomfort IBS, należy sprowadzić zwykłe pokarmy wyzwalające z diety.
Napoje
Soda może wyzwalać IBS. Photo Credit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Według National Institutes of Health, alkohol, napoje zawierające kofeinę i napoje gazowane często powodują objawy IBS, takie jak bóle brzucha lub dyskomfort, biegunka i zaparcia.
Nabiał
Lody i nabiał mogą wyzwalać IBS. Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Produkty mleczne, takie jak ser, mleko, lody i masło, mogą pogorszyć objawy IBS. Nawet dla tych, którzy nie są nietolerancyjni laktozy, według National Institutes of Health, produkty mleczne mogą powodować reakcje negatywne, takie jak ból brzucha, wzdęcia i uczucie dyskomfortu. Składniki mleczne, takie jak laktoza, tłuszcz mleczny, kazeina i serwatka mogą być problematyczne.
Czekolada
Czekolada może podrażniać wnętrzności. Źródło zdjęcia: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images Tłuszcz i kofeina w twardej czekoladzie mogą powodować skurcze okrężnicy, powodując ból i dyskomfort. Według HelpForIBS.com kakao w proszku może być bardziej tolerowane przez układ żołądkowo-jelitowy dla osób cierpiących na IBS, ponieważ jest pozbawione tłuszczu. Substytut kakao w proszku dla twardej czekolady w przepisach.
Tłuszcze
Należy unikać żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, takiej jak frytki. Źródło: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Wszystkie tłuszcze stymulują skurcze okrężnicy, które mogą powodować bolesne skurcze jamy brzusznej. Według American College of Gastroenterology, osoby cierpiące na IBS powinny zastąpić pokarmy bogate w błonnik dla żywności o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości błonnika. Do pokarmów bogatych w tłuszcze należą mięso, skórka drobiowa, orzechy, awokado, tłuszcz piekarniczy, margaryna, masło, ser, śmietana, pełne mleko, oleje roślinne, potrawy głęboko smażone, wiele cukierków, lody i czekolada.
Cukry
Makaronu należy unikać. Źródło zdjęcia: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Niektóre cukry i substytuty cukru mogą powodować skurcze brzucha, wzdęcia, problemy z gazem i innymi jelitami. Lekarze z Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland zalecają unikanie rafinowanych węglowodanów, takich jak biały ryż, makarony, białe pieczywo i biała mąka, które zamieniają się w cukier w organizmie. Niektórzy ludzie mogą mieć problem z substytutami cukru, mannitolem i sorbitolem. Według szpitali i klinik University of Iowa fruktoza może być szczególnie problematyczna.
Drożdże i pleśnie
Unikaj grzybów. Źródło zdjęcia: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images Jury nie bierze pod uwagę, czy drożdże powodują objawy IBS. Twoje ciało jest inne niż u kogokolwiek innego, więc możesz odkryć, że drożdże stanowią problem dla ciebie, ale nie dla innych z IBS. Badanie w wydaniu "Gut" z sierpnia 2005 r. Stwierdza, że jest mało prawdopodobne, aby drożdże wyzwalały IBS. Przerost drożdży lub candida mogą powodować objawy IBS. Wśród drożdżowych i pleśniowych potraw, których należy unikać, znajdują się drożdżowe pieczywo, wino, piwo, grzyby, sery i suszone owoce. Cukry i rafinowane węglowodany również dostarczają drożdży i mogą zaostrzyć IBS. Wydanie "BMC Gastroenterology" z 2012 roku wyjaśnia, że chociaż nie masz uczulenia na drożdże, możesz być na niego wrażliwy.
Pszenica i gluten
Chipsy ziemniaczane mogą zawierać gluten. Źródło: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Niektórzy uważają, że unikanie pszenicy poprawia objawy IBS. Inni uważają, że muszą wyeliminować wszystkie produkty zawierające gluten, w tym pszenicę, jęczmień, żyto, orkisz, a czasami owies. Jeśli zdecydujesz się na dietę bezglutenową, skorzystaj z diety celiakii. Ponieważ pszenica i gluten znajdują się w tak wielu produktach, ważne jest, aby czytać etykiety. Gluten i pszenica można znaleźć w zupach, kiełbasach, przetworzonych mięsach, mrożonych gotowych posiłkach i frytkach.
Owoce i warzywa
Zjedz świeże owoce i warzywa. Źródło: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Według University of Pittsburgh Medical Center, niektóre warzywa, takie jak owies, groch i fasola, a także świeże owoce, są bogate w błonnik rozpuszczalny i mogą podrażniać jelito, jeśli zbyt szybko zostaną dodane do diety. Objawy to: gaz, wzdęcia, skurcze lub biegunka. Jeśli biegunka nie ustępuje, najpierw spróbuj gotowanych owoców i warzyw, zanim powoli wprowadzisz surowe produkty do swojej diety.
