Drożdże Torula są czasami produkowane jako produkt uboczny produkcji papieru, ponieważ mogą rosnąć na drewnie. Służy do poprawienia smaku przetworzonej żywności, w tym krakersów, sosów sałatkowych, przekąsek, mieszanek przypraw, przetworów mięsnych, zup, dań z ryżu i makaronów oraz sosów. Może powodować działania niepożądane u osób wrażliwych lub uczulonych na ten proces, ale ogólnie uważa się go za bezpieczny. Nie wszystkie działania niepożądane są spowodowane reakcjami alergicznymi, ale jeśli uważasz, że masz reakcję alergiczną, poszukaj pomocy medycznej w nagłych wypadkach.
Potencjalne negatywne skutki
Ludzie, którzy doświadczają niepożądanych reakcji na MSG z powodu nietolerancji mogą mieć podobne reakcje, jeśli spożywają drożdże torula. Mogą to być bóle głowy, pocenie się, zaczerwienienie, nudności, ból w klatce piersiowej, szybkie bicie serca i duszność. Objawy prawdziwej reakcji alergicznej obejmują pokrzywkę, wysypkę, zaczerwienienie oczu, przekrwienie błony śluzowej nosa, kaszel, trudności w oddychaniu lub połykaniu, zawroty głowy i obrzęk twarzy lub języka. Ludzie mogą także rozwinąć stan zwany alergicznym grzybiczym zapaleniem zatok z powodu torula, zgodnie z artykułem opublikowanym w Alergii Azji Pacyficznej w październiku 2011. Objawy tego stanu to katar, kichanie i zablokowanie nosa.
