Prażona soja to chrupiąca przekąska, która jest naprawdę dobra dla ciebie. Soja to jedyny pokarm roślinny zawierający pełne białko. Innymi słowy zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy niezbędne dla zdrowia człowieka. W rzeczywistości profil aminokwasów soi jest bardzo zbliżony do produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jaja i mleko. Palone soje można jeść z ręki jak orzechy, lub robią pyszne polewa do sałatek. Chociaż gotowanie palonej soi zajmuje trochę czasu, nie jest to trudne.
Krok 1
Opłucz soję. Przejrzyj je i odrzuć wszystkie pomarszczone, odbarwione lub w inny sposób uszkodzone.
Krok 2
Zagotować 6 szklanek wody. Dodaj szczyptę sody oczyszczonej. Wrzuć soję do wody i gotuj przez pięć minut.
Krok 3
Odcedź fasole za pomocą cedzaka. Opłucz je w chłodnej wodzie.
Krok 4
Zagotuj 10 szklanek wody. Dodaj szczyptę sody oczyszczonej. Dodaj soję, obniż ogień, gotuj i gotuj przez 15 minut.
Krok 5
Odcedź soję i opłucz je w chłodnej wodzie. Umieść soję w dużej misce i dodaj zimną wodę. Rub soi rękami, aby usunąć kadłuby. Przesuwaj kadłuby, które unoszą się na powierzchni wody. Odcedź soję w durszlaku.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza.
Krok 7
Olej lekko upiecz. Rozprowadź soję na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Susz je w piekarniku przez 45 minut lub aż będą złociste i chrupiące. Ochłodzić soję całkowicie przed przechowywaniem w plastikowych torebkach.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Duży rondel
- Kuchenka
- Łyżka do mieszania
- 3 szklanki suchej soi
- 2 szczypty sody oczyszczonej
- Durszlak
- Wielka miska
- Sól do smaku (opcjonalnie)
- Olej sojowy lub rzepakowy
- Papier do pieczenia
- Piekarnik
- Plastikowe torby do przechowywania
Wskazówki
- Jeśli nie chcesz mieszać się z obłaskawieniem soi, nie musisz. Soja upiecze się bardziej równomiernie, jeśli to zrobisz. Gdy ziarna wyjdą z piekarnika, posyp je ulubionymi przyprawami - chili w proszku, pieprz cytrynowy, proszek wasabi, wszystko, co lubisz.
