Kelpy są największymi przedstawicielami gatunków alg brązowych. Norweskie wodorosty lub ascophyllum nodosum rosną obficie na osłoniętych skalnych brzegach Północnego Atlantyku. Jako glon brunatny wodorosty te zapewniają takie same ogólne korzyści, jak wszystkim członkom rodziny kelp. Według Stowarzyszenia Przemysłu Wodorostów norweskie wodorosty są bardzo skuteczne w gromadzeniu składników odżywczych i minerałów z otaczającej wody morskiej, co czyni je cennym zasobem dla ludzi.
Potężne minerały
Twoje ciało zależy od minerałów w prawie każdym procesie. 3,5-uncjowy porcja świeżej wodorosty zawiera 168 miligramów wapnia, co stanowi prawie 17% dziennej wartości ustalonej przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków opartą na diecie 2000 kalorii dziennie. Ta sama porcja dostarcza również 121 miligramów magnezu, co stanowi 30% wartości DV. Wapń pomaga budować i chronić kości i zęby, a magnez jest potrzebny do prawidłowego skurczu mięśni i krzepnięcia krwi.
Witalne witaminy
Witaminy to składniki odżywcze, które nie dostarczają energii, ale są niezbędne w wielu procesach organizmu. Chociaż są potrzebne w niewielkich ilościach, są niezbędne do życia. Każde 3,5-uncjowe porcje świeżej wodorosty zawierają 180 mikrogramów kwasu foliowego, co stanowi 45% DV i 66 mikrogramów witaminy K, co stanowi prawie 83% wartości DV. Kwas foliowy lub kwas foliowy jest niezbędny do tworzenia nowych komórek i jest powiązany ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i raka okrężnicy. Witamina K jest potrzebna do prawidłowego krzepnięcia krwi.
Moc Phlorotannin
Brązowe wodorosty morskie są dobrze znane ze swoich efektów leczniczych, ponieważ zawierają substancje takie jak floko-taniny, rodzaj taniny, zgodnie z artykułem opublikowanym w "Advances in Food and Nutrition Research" w 2011 roku. Autorzy zauważyli, że przeprowadzono obszerne badania - zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz organizmów żywych - w celu określenia potencjału przeciwutleniającego, przeciwzapalnego, przeciwnowotworowego i przeciwcukrzycowego brązowych wodorostów spowodowanych florotanolami. Wyniki badań sugerują, że brązowe wodorosty mają obiecujący potencjał jako środek terapeutyczny.
Ważny jod
Jod, śladowy minerał, odgrywa ważną rolę w wytwarzaniu hormonów tarczycy, które są niezbędne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju Twojego organizmu. Około 70 do 80 procent jodu znajduje się w tarczycy w twojej szyi, a reszta jest rozprowadzana po całym ciele, szczególnie w mięśniach, krwi i jajnikach, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Brązowy wodorost jest doskonałym źródłem jodu.
