Górny ból brzucha może być objawem dowolnej liczby różnych rzeczy, ale jeśli towarzyszy mu żółknięcie skóry, ciemne zabarwienie moczu i blady rufa, może mieć do czynienia z zablokowanym przewodem żółciowym. Żółć jest substancją wytwarzaną w wątrobie, która pomaga trawić tłuszcz. Jeśli twój przewód żółciowy jest zablokowany, z powodu kamieni żółciowych, torbieli lub blizn, żółć pozostaje w wątrobie i możesz mieć trudności z trawieniem tłuszczu i może być konieczne przestrzeganie diety o niskiej zawartości tłuszczu.
Ile tłuszczu
Ilość tłuszczu, jaką możesz mieć na swojej diecie niskotłuszczowej, zależy od twojej tolerancji. Podczas gdy potrzebujesz żółci, aby pomóc trawić tłuszcz w jedzeniu, twoje jelito cienkie zawiera również inne enzymy, zwane lipazami, które również pomagają. Zazwyczaj tłuszcz jest ograniczony do 50 gramów dziennie na diecie niskotłuszczowej z powodu zablokowanego przewodu żółciowego, zgodnie z NYU Langone Medical Center. W perspektywie 1 łyżeczka oleju zawiera 5 gramów tłuszczu, a 3-uncjowy kawałek pieczonej piersi z kurczaka zawiera 3 gramy tłuszczu.
Co zjeść
Podążając za dietą o niskiej zawartości tłuszczu, należy stosować pokarmy, które są naturalnie pozbawione tłuszczu lub mają niską zawartość tłuszczu. Owoce, warzywa i ziarna przygotowane bez sosów są naturalnie pozbawione tłuszczu. Obejmują chude mięso, takie jak polędwica wołowa lub wieprzowa, stek boczny lub kotlety wieprzowe, drób bez skóry, ryby, jaja i 95 procent mięsa beztłuszczowego. Fasola, w tym ciecierzyca i fasola, są również dobrym źródłem białka i niskiej zawartości tłuszczu. W przypadku produktów mlecznych należy używać mleka beztłuszczowego i jogurtu oraz sera zawierającego mniej niż 3 gramy tłuszczu w jednej porcji. Limit dodanego tłuszczu, który obejmuje oleje i orzechy, do nie więcej niż trzech porcji dziennie na diecie niskotłuszczowej. Jedna porcja dodanego tłuszczu równa się 1 łyżeczce oleju lub masła orzechowego, sześciu migdałów lub 2 łyżek awokado.
Rzeczy do rozważenia
Chociaż ważne jest, aby w diecie uwzględnić niskotłuszczowe i beztłuszczowe pokarmy, należy również zastanowić się, w jaki sposób przygotowuje się jedzenie, stosując dietę niskotłuszczową do niedrożności dróg żółciowych. Zamiast smażyć jedzenie, piec, podpiec lub gotować, aby ograniczyć tłuszcz. Przycinanie tłuszczu z mięsa przed gotowaniem również pomaga zmniejszyć zawartość tłuszczu. Czytaj etykiety żywności na opakowanych produktach, aby pomóc Ci śledzić dzienne spożycie tłuszczu. Poszukaj beztłuszczowych sosów i sosów do makaronów i warzyw.
Przykładowy plan posiłków
Dołącz trzy posiłki do planu o niskiej zawartości tłuszczu dla zablokowanej żółci. Na śniadanie można zjeść miseczkę z niesłodzonymi pełnoziarnistymi płatkami śniadaniowymi z beztłuszczowym mlekiem i bananem. Niskotłuszczowy lunch może obejmować chudy indyk z indyka nadziewany w pita z pszenicy pełnej z sałatą, pomidorem i musztardą, podawany z beztłuszczowym jogurtem, beztłuszczowymi pełnoziarnistymi krakersami i jabłkiem. Na kolację na diecie niskotłuszczowej możesz spróbować grillowanych ryb z prostym pieczonym słodkim ziemniakiem z parowanymi brokułami i daniem z truskawek.
