Zapalenie w organizmie jest związane z chorobami serca, zapaleniem stawów i innymi chorobami przewlekłymi. Objawy zapalenia obejmują zaczerwienienie, gorączkę, obrzęk, ból i dysfunkcje dotkniętych narządów. Jedząc dietę bogatą w świeże owoce i warzywa, pełnoziarniste nasiona, orzechy i nasiona, chude białka i niskotłuszczową mleczarnię, można naturalnie zmniejszyć stan zapalny w organizmie.
Żywność o właściwościach przeciwzapalnych
Pokarmy zawierające wysokie poziomy kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny; należą do nich tuńczyk, łosoś, siemię lniane i olej, rośliny strączkowe i zielone warzywa liściaste. Ananas zawiera bromelainę, enzym, który zmniejsza stan zapalny, a winogrona, morwy i żurawiny zawierają resweratrol, który ma właściwości przeciwutleniające, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny. Dodatkowo, przyprawy takie jak imbir i kurkuma mają właściwości przeciwzapalne i mogą być dodawane do mieszających frytek, koktajli i sosów lub mogą być wytwarzane w postaci herbaty.
