Dla osób o gorączkowym stylu życia i braku czasu na gotowanie, usługa dostarczania posiłków daje możliwość zjedzenia gorących, świeżych posiłków w domu w ciągu zaledwie kilku minut. Osoby stosujące określone diety lub cierpiące na alergie pokarmowe muszą starannie wybrać usługę dostarczania posiłków spełniającą ich szczególne potrzeby dietetyczne. W rzeczywistości istnieje tylko kilka ogólnopolskich planów dostarczania diet bezglutenowych.
Gluten
Zdefiniowany jako "białko znalezione w pszenicy, żyto i jęczmieniu" przez USA Today, gluten można znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych. W rzeczywistości gluten jest główną substancją, która nadaje pszenicy i innym środkom spożywczym ich konsystencję. Gluten występuje również w wielu produktach niespożywczych, w tym w witaminach, balsamach do ust i lekach.
Dieta bezglutenowa
Osoby stosujące dietę bezglutenową muszą wyeliminować z diety gluten. Dieta bezglutenowa eliminuje między innymi pszenicę, żyto, jęczmień, mąkę, ziarna, zboża, makarony i przetworzone produkty spożywcze. Większość mięs, ryżu, owoców i warzyw jest bezpieczna do jedzenia. Jednak osoby przestrzegające diety bezglutenowej powinny dokładnie sprawdzić listę składników żywności, którą chcą spożywać.
Nietolerancja glutenu
Powszechnie określane jako "nietolerancja glutenu", celiakia jest definiowana przez Klinikę Mayo jako "stan trawienny wywołany spożyciem białka glutenu". Kiedy osoba z celiakią spożywa produkty zawierające gluten, jego układ odpornościowy reaguje na przez uszkodzenie wewnętrznej wyściółki jelita cienkiego. Ponieważ większość wchłaniania składników pokarmowych przez organizm odbywa się w jelicie cienkim, te składniki często nie są w stanie wchłonąć. W rezultacie człowiek staje się niedożywiony. Po spożyciu glutenu, osoba z celiakią doświadcza objawów wzdęcia brzucha, bólu, biegunki, zaparcia i wymiotów. Nieleczony celiakia może prowadzić do trwałego uszkodzenia jelit i poważnej choroby.
Zdrowe kreacje szefa kuchni
Firma Healthy Chef Creations z siedzibą na Florydzie ma na celu "zaoszczędzić czas i pieniądze, dostarczając niedrogie posiłki bezpośrednio pod Twoje drzwi", informuje strona internetowa firmy. Wszystkie posiłki przygotowywane są ze świeżych ekologicznych składników. W rzeczywistości firma twierdzi, że w żadnym z posiłków nie stosuje się żadnych przetworzonych składników. Usługa dostarczania posiłków oferuje opcje posiłków na śniadanie, lunch, obiad i deser. Niemal wszystkie opcje menu można dostosować do indywidualnych potrzeb żywieniowych klienta, w tym bezglutenowych, bezmlecznych, o niskiej zawartości węglowodanów, wegetariańskich, wegańskich i bez soli.
PurFoods
Zgodnie z jego witryną "PurFoods to zatwierdzona przez USDA i sprawdzona firma zajmująca się przygotowywaniem i dostarczaniem świeżych produktów żywnościowych, której celem jest dostarczanie naszym klientom doskonałych, zdrowych odświeżających posiłków." Wszystkie posiłki zostały zaprojektowane przez zarejestrowanych dietetyków i przygotowane przez przeszkolonych kucharzy. Klienci wybierają własne posiłki z szerokiego wyboru, w tym bezglutenowe menu. Bezglutenowe opcje śniadaniowe obejmują naleśniki, płatki owsiane, koktajle i omlety. Opcje lunchu obejmują sałatki, kurczaka, steki i dania z ryżu. Bezglutenowe przystawki obejmują szeroki wybór dań wegetariańskich i mięsnych z różnymi stronami.
