Według University of Maryland Medical Center papryka cayenne była używana przez rdzennych Amerykanów do aromatyzowania jedzenia i leczenia chorób przez ponad 9000 lat. Jako lek, pieprz cayenne był stosowany miejscowo w leczeniu takich dolegliwości, jak ból stawów i zapalenie stawów, a także może być podawany doustnie w celu leczenia różnych problemów żołądkowo-jelitowych.
Pieprz cayenne
Według Encyclopedia of Spices, pieprz cayenne został nazwany na kraj, z którego pochodzi, jak się przypuszcza, w regionie Cayenne w Gujanie Francuskiej. Papryka kajeńska, jaką znamy dzisiaj, to właściwie rozdrobnione nasiona i strąki różnych typów pikantnych chilli, zazwyczaj mniejsze, bardziej pikantne odmiany. Poza zastosowaniem pieprzu cayenne jako przyprawy i przyprawy do żywności, jest często wykorzystywany do celów leczniczych i jest powszechnie dostępny w postaci suplementu diety. Na przykład, pieprz cayenne stosuje się do obniżenia poziomu cholesterolu, leczenia problemów z krążeniem, utraty wagi i jest stosowany bezpośrednio na skórę jako miejscowy środek przeciwbólowy poprzez jego zdolność do blokowania substancji P, substancji chemicznej, która przekazuje informacje do mózgu, w którym znajduje się skóra. ból.
Trawienie Korzyści
Cayenne jest również tradycyjnie stosowany w leczeniu bólów brzucha, bólu spowodowanego gazem i skurczami oraz innych problemów żołądkowo-jelitowych. Aktywnym składnikiem pieprzu cayenne jest kapascyn, co powoduje ostry "przypalenie", którego doświadczasz, kiedy go smakujesz. Kapsucyn w pieprzu Cayenne może skutecznie stymulować trawienie żołądka i jelit, tworząc zwiększoną objętość enzymów trawiennych w odpowiedzi na kapsynę. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zauważa, że istnieją pewne dowody na to, że kapsaicyna może być skuteczna w leczeniu zgagi, ale leczenie to może również powodować dyskomfort w jamie brzusznej.
Przewód pokarmowy
Badanie opublikowane w wydaniu "The Journal of Nutrition" z marca 1998 r. Pokazało, że gorące przyprawy, takie jak pieprz cayenne, mogą wchodzić w interakcję z komórkami nabłonkowymi w obrębie przewodu pokarmowego organizmu, aby zwiększyć przepuszczalność komórek. Papryka Cayenne była jedną z kilku badanych przypraw i stwierdzono, że zwiększa ona transepitaliczną oporność elektryczną komórek (TER) i zwiększa przepuszczalność. Ta obserwacja, jak stwierdzili badacze, może mieć "znaczenie patofizjologiczne" w przyszłych badaniach, zwłaszcza w badaniach z udziałem nietolerancji pokarmowych i alergii.
Pasożyty
Papryka Cayenne jest powszechnie stosowana przez praktyków medycyny alternatywnej do zabijania pasożytów w przewodzie pokarmowym. Twierdzenia, że kajenska niszczy pasożyty jelitowe są przede wszystkim anegdotyczne i wydaje się, że nie ma badań naukowych, które poprą te roszczenia. Kajenna jest również stosowana w leczeniu pasożytów u zwierząt. Papier wyprodukowany przez Ekologiczne Projekty Rolnictwa Uniwersytetu McGill zaleca nalewkę z pieprzu cayenne, sproszkowanego piołunu, miodu i mąki jako naturalnego odrobaczenia dla bydła.
