Uważa się, że arbuzy pochodzą z pustyni Kalahari w Afryce i są obecnie produkowane na całym świecie, w tym w 44 stanach USA. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, oprócz tego, że zawiera on bogate ilości promującego zdrowie antyoksydacyjnego likopenu, arbuz jest doskonałym źródłem aminokwasu cytruliny, który jest niezbędny do podziału komórki i gojenia się ran. Arbuz ma naturalnie niską zawartość tłuszczu, cholesterolu i kalorii i jest bogaty w witaminy, co czyni go pyszną, zdrową dla serca przekąską.
Witamina A
Arbuz jest doskonałym źródłem witaminy A z jednym klonem owocu zawierającym 33 procent dziennej wartości. Witamina A jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą potrzebną do tworzenia i konserwacji błon śluzowych, skóry i kości.
Witamina E
Jeden klin arbuza zawiera tylko 1 procent dziennej wartości przeciwutleniającej witaminy E. Antyoksydanty to substancje, które chronią twoje komórki przed działaniem wolnych rodników, które mogą uszkodzić komórki twojego ciała.
Witamina C
Witamina C jest rozpuszczalną w wodzie witaminą potrzebną do syntezy kolagenu, a także działa jako korzystny przeciwutleniacz, chroniąc tkanki organizmu przed utlenianiem. Jeden klin arbuza zawiera 39 procent dziennej zalecanej wartości witaminy.
Tiamina
Jeden klin arbuza zawiera 6 procent dziennej wartości tiaminy lub witaminy B1. Jest to rozpuszczalna w wodzie witamina wymagana do wzrostu i utrzymania tkanek nerwowych i mięśniowych.
Ryboflawina
Ryboflawina, inna witamina B, znajduje się również w arbuzie. Witamina ta wspomaga wzrost i naprawę tkanek, a także pomaga w podziale komórek. Cztery procent dziennej wartości ryboflawiny znajduje się w jednym klinie arbuza.
Niacyna
Jedna porcja arbuza składa się z 3% dziennej wartości niacyny, która jest rozpuszczalną w wodzie witaminą B, która pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji układu nerwowego.
Witamina B6
Witamina B6 jest niezbędna do normalnego tworzenia czerwonych krwinek, jak również do tworzenia lipidów w układach nerwowych i odpornościowych. Jeden klin arbuza zawiera 6 procent dziennej wartości witaminy.
Folate
Kwas foliowy lub kwas foliowy znajdujący się w jednej porcji arbuza stanowi 2% dziennej wartości. Kwas foliowy jest niezbędny do produkcji i utrzymania nowych komórek i jest niezbędny do tworzenia DNA.
Kwas pantotenowy
Sześć procent dziennej wartości kwasu pantotenowego znajduje się w jednym klinie arbuza. Ta witamina pomaga w rozkładzie tłuszczów, węglowodanów i białek.
