Twój pęcherzyk żółciowy to mały narząd znajdujący się pod wątrobą. Woreczek żółciowy gromadzi żółć wytwarzaną przez wątrobę, aby wspomóc trawienie tłuszczów. Jeśli masz problemy z woreczkiem żółciowym, powinieneś unikać pokarmów o dużej zawartości tłuszczu, więc twój woreczek żółciowy nie musi tak ciężko pracować. Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać listę zalecanych pokarmów, jeśli masz chorobę woreczka żółciowego.
Żywność, której należy unikać
Centrum medyczne University of Maryland zaleca wyeliminowanie tłuszczów trans z diety, jeśli u pacjenta występuje choroba pęcherzyka żółciowego. Inne produkty, których należy unikać, to rafinowana żywność, czerwone mięso i alkohol. Jeśli masz alergie pokarmowe, mogą powodować problemy z woreczkiem żółciowym. Według dr Ronalda Hoffmana orzechy są powszechną alergią pokarmową. Zapytaj swojego lekarza o testy alergii pokarmowych, aby ustalić, jakie rodzaje orzechów jesteś uczulony, aby wiedzieć, których unikać.
Różne rodzaje tłuszczów
Trzy główne rodzaje tłuszczu występują w żywności. Według Kliniki Mayo, nienasycone tłuszcze mogą pomóc poprawić poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2. Przetworzona żywność często zawiera syntetyczny tłuszcz znany jako tłuszcz trans. Ten rodzaj tłuszczu może zwiększyć "zły" cholesterol, obniżyć poziom dobrego cholesterolu i zwiększyć ryzyko wystąpienia pęcherzyka żółciowego. Tłuszcze nasycone zwykle znajdują się w produktach zwierzęcych i mogą zwiększać ryzyko cukrzycy i chorób układu krążenia oraz podnosić ogólny poziom cholesterolu.
Orzechy
Wszystkie orzechy są bogate w tłuszcz. Jednak tłuszcze w orzechach to głównie tłuszcze nienasycone, które są zdrowymi tłuszczami. Jeśli masz problemy z woreczkiem żółciowym, unikaj orzechów, które są bogate w tłuszcze nasycone. Sprawdź etykiety, aby upewnić się, że orzechy nie mają tłuszczu trans. Te rodzaje tłuszczów powodują, że pęcherzyk żółciowy pracuje ciężej. Sprawdź u lekarza, ile tłuszczu możesz spożywać w chorobie woreczka żółciowego.
Badania
Badanie opublikowane w "Annals of Internal Medicine" w 2004 r. Wykazało, że dieta bogata w tłuszcze nienasycone zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób kamicy żółciowej u mężczyzn. Badacze przeszli po 45 756 mężczyznach, którzy w 1986 r. Nie chorowali na kamicę żółciową. Uczestnicy wypełniali ankietę co dwa lata podczas badania. Po 14 latach obserwacji naukowcy doszli do wniosku, że mężczyźni, którzy spożywają dietę bogatą w wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, mają mniejsze ryzyko wystąpienia kamicy żółciowej, co sugeruje, że nienasycone tłuszcze mogą pomóc w funkcjonowaniu pęcherzyka żółciowego.
