Większość czekolady ma niską temperaturę topnienia, która może spowodować jej stopienie na kuchennym blacie w ciepły letni dzień. Ułatwia to stopienie batoników czekoladowych, gdy chcesz go użyć do innych przepisów. Według The Hershey Company, batoniki Hershey's mogą topnieć w temperaturze 75 stopni Fahrenheita, więc znalezienie sposobu na ogrzanie ich zwykle nie jest trudne. Większe znaczenie ma ochrona czekolady przed wysoką temperaturą, która może spalić i zrujnować czekoladę. Gotowanie na małym ogniu jest kluczem, nawet jeśli upłynie trochę czasu, zanim czekolada całkowicie się roztopi.
Krok 1
Przełam kostki na mniejsze kawałki - to pomoże im szybciej się rozgrzać, a ty będziesz mógł mieszać kawałki w misce, gdy się stopią.
Krok 2
Umieść kawałki czekolady w misce żaroodpornej.
Krok 3
Umieść niewielką ilość wody na patelni lub patelni. Umieść patelnię na średnio-niskim ogniu, lub tak długo, aż woda zacznie powoli gotować.
Krok 4
Umieść miskę czekolady w gotującej się wodzie i pozwól miskę podgrzać. Od czasu do czasu mieszaj czekoladę.
Krok 5
Kontynuuj podgrzewanie czekolady i mieszanie, aż się rozpuści i wygładzi, a następnie wyjmij miskę z patelni.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Bar czekoladowy Hershey
- Misa odporna na ciepło
- Patelnia lub patelnia
- woda
- Mieszając łyżkę
Wskazówki
- Bądź cierpliwy wobec czekolady i daj jej czas na rozgrzanie. Gotowanie w zbyt wysokiej temperaturze może spalić czekoladę. Nie pozwól, aby woda dostała się do czekolady. Upewnij się, że Twoja łyżeczka jest całkowicie sucha. Woda może spowodować zatrzymanie czekolady, powodując, że staje się ona twarda i ziarnista i traci swoją kremową konsystencję.
