Istnieje wiele rodzajów alergenów, które mogą powodować reakcję fizyczną w twoim ciele; jednak alergie pokarmowe mogą być jednymi z najbardziej niebezpiecznych, ponieważ alergen jest spożywany. Szacuje się, że 6 do 8 procent dzieci w wieku poniżej 3 lat i około 4 procent dorosłych cierpi na jakąś alergię pokarmową, twierdzi Klinika Mayo. Do powszechnych alergenów pokarmowych należą mleko, skorupiaki, orzeszki ziemne i jajka, ale inne pokarmy, takie jak czosnek, mogą powodować reakcje łagodne do poważnych w zależności od tego, jak organizm je przetwarza.
Skóra
Jednym ze sposobów, w jaki twoje ciało może sygnalizować uczulenie na czosnek, jest to, jak twoja skóra reaguje na kontakt z jedzeniem. Typowe reakcje alergiczne na skórze obejmują obrzęk, pokrzywkę i wysypkę lub swędzenie. Te reakcje skórne będą się różnić w zależności od tego, jak bardzo jesteś uczulony na czosnek i od tego, na jaką żywność się narażałeś.
Obrzęk
Oprócz skóry obrzęk może również wystąpić na twarzy, wargach, jamie ustnej, języku i gardle w reakcji na kontakt z czosnkiem. W niektórych przypadkach obrzęk może być tak silny, że wpływa na zdolność oddychania. Może to prowadzić do świszczącego oddechu, zawrotów głowy, uczucia bycia zapomnianym, a nawet utraty przytomności z powodu braku tlenu w ciele.
Reakcja przewodu pokarmowego
Objawy reakcji alergicznej na czosnek mogą być odczuwane również w przewodzie pokarmowym, gdy pokarm przedostaje się przez całe ciało. Objawy te mogą obejmować wymioty, ból brzucha i skurcze, biegunkę i ogólne nudności. Objawy te występują zazwyczaj w ciągu kilku minut po zjedzeniu jedzenia, stwierdza Journal of the American Medical Association.
Anafilaksja
Najpoważniejszą reakcją, która może wystąpić w przypadku alergii na czosnek, jest anafilaksja. Wielu z alergią pokarmową nigdy nie doświadczy anafilaksji, ale jeśli masz rodzinną historię reakcji lub jeśli wcześniej doświadczyłeś reakcji, jesteś zagrożony, zgodnie z Food Alergy and Anaphylaxis Network. Objawy anafilaksji obejmują zauważalny spadek ciśnienia krwi, trudności w oddychaniu z powodu zwężenia dróg oddechowych, zwiększonego tętna, zawrotów głowy i omdlenia. Anafilaksja musi być natychmiast leczona, ponieważ może spowodować śpiączkę lub nawet cię zabić.
