Według USDA, większość Amerykanów spełnia tylko nieco więcej niż połowę swoich codziennych potrzeb warzywnych. Zwiększenie spożycia warzyw oferuje szereg korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszenie ryzyka chorób serca, niektórych nowotworów i cukrzycy. Możesz preferować picie warzyw do jedzenia. Zarówno V8 Vegetable Juice, jak i sok pomidorowy są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze, oferując różne ilości określonych składników odżywczych.
Kalorie
Podczas gdy zarówno V8, jak i soki pomidorowe są niskokalorycznymi opcjami, sok pomidorowy ma nieco mniej kalorii niż sok V8. Jedna porcja soku pomidorowego zawiera 41 kalorii, podczas gdy sok V8 o tej samej wielkości zawiera 51 kalorii.
Węglowodany, białko i tłuszcz
Zawartość węglowodanów, białka i tłuszczu w obu sokach jest bardzo podobna, chociaż sok pomidorowy zawiera niewielką ilość tłuszczu, a sok V8 jest nieco wyższy w błonniku. 1 szklanka porcji soku V8 zawiera 10 g węglowodanów, 1,9 g błonnika, 2 g białka i 0 g tłuszczu, podczas gdy 1 filiżanka porcji soku pomidorowego zawiera 10 g węglowodanów, 1 g włókna, 1,8 g białka i 0,1 g tłuszczu. Włókno w sokach warzywnych może ułatwić kontrolę głodu i poprawić wypróżnienia.
Sód
Zarówno V8, jak i sok pomidorowy są bogate w sód. Jedna porcja soku V8 zawiera 420 mg, a sok o tej samej wielkości zawiera 654 mg. Spożywanie zbyt dużej ilości wysokiej zawartości sodu może spowodować, że organizm zatrzyma płyny i podniesie ciśnienie krwi. Należy ograniczyć dzienne spożycie do mniej niż 2300 mg na dobę. Aby ograniczyć spożycie, możesz rozważyć wybór niskowartościowych wersji zarówno V8, jak i soku pomidorowego, zawierających odpowiednio 141 mg i 24 mg sodu na porcję.
Witaminy i minerały
Zarówno V8, jak i sok pomidorowy są dobrym źródłem witamin A i C, potasu i żelaza. Sok V8 jest lepszym źródłem witamin A i C, a sok pomidorowy jest lepszym źródłem potasu i żelaza. Jedna porcja soku V8 z 1 kubkiem zawiera 72 mg witaminy C, 2000 jm witaminy A, 0,73 mg żelaza i 469 mg potasu. Jedna porcja soku pomidorowego zawiera 45 mg witaminy C, 1 094 IU witaminy A, 1,04 mg żelaza i 556 mg potasu.
