Epizod refluksu kwasu zwykle powoduje objawy, takie jak zgaga i kaszel. Gdy refluks wywołuje częste lub ciężkie objawy, definiuje się je jako refluks żołądkowo-przełykowy (GERD), który może prowadzić do poważnych powikłań. Według autorów badania opublikowanego w czerwcu 2014 r. W czasopiśmie "Gut", około 18-28% Amerykanów odczuwa skutki choroby refluksowej przełyku. Niektórzy ludzie uważają, że niektóre pokarmy, takie jak kwaśne owoce, wywołują objawy refluksu. Chociaż nie istnieje specjalna dieta zalecana do refluksu, jeśli kwaśne owoce wywołają objawy, może pomóc zastąpienie go mniej kwaśnymi owocami.
Objawy kwasicowe i refluksowe
Żołądek produkuje kwas i enzymy, które rozpoczynają proces trawienia pokarmu. PH spożywanych pokarmów może sprawić, że zawartość żołądka stanie się bardziej lub mniej kwaśna po posiłku. Dlatego kwaśne pokarmy mogą sprawić, że zawartość twojego żołądka będzie bardziej kwaśna. Gdy kwasowa treść żołądka wycieka do przełyku, mogą podrażnić delikatną tkankę, powodując zgagę. Długotrwałe podrażnienie spowodowane refluksiem może prowadzić do trwałego uszkodzenia. Unikanie kwaśnych owoców, które zwiększają kwasowość treści żołądkowej może pomóc zmniejszyć objawy refluksu.
Przyczyna refluksu
Muskularna opaska między przełykiem a żołądkiem zwykle pozostaje zamknięta, inaczej niż w przypadku pożywienia lub płynów w żołądku po połknięciu. Refluks pojawia się, gdy opaska otwiera się nieprawidłowo, umożliwiając podniesienie zawartości żołądka do przełyku. Podczas gdy kwasowość spożywanych pokarmów nie wpływa na funkcję opaski podczas otwierania żołądka, silnie kwaśne pokarmy mogą zwiększać prawdopodobieństwo zgagi i innych objawów, jeśli zawartość żołądka wraca do przełyku. Pokarmy bogate w kwas, takie jak niektóre kwaśne owoce, mogą powodować, że zawartość żołądka jest bardziej kwaśna i drażniąca dla przełyku.
Owoce do spożycia
Większość owoców zawiera naturalne kwasy, choć niektóre są bardziej kwasowe niż inne. Spożywanie owoców słabo kwaśnych raczej nie wywoła objawów refluksu. Niektóre z najmniej kwaśnych owoców to: - arbuz - melon casaba - melon spadziowy - kantalupa - żółte banany - papaja - figi.
Wiele innych, nieco bardziej kwaśnych owoców również nie jest w stanie wywołać objawów refluksu i jest zdrowym rozwiązaniem - o ile nie zawracają one sobie głowy. Przykłady tych ogólnie dobrze tolerowanych owoców obejmują jagody, czereśnie, jabłka, brzoskwinie, nektarynki, morele i gruszki. Owoce w puszkach i pakowany sok owocowy mogą być bardziej kwasowe niż świeże owoce z powodu kwasów dodawanych jako konserwanty.
Owoce, których należy unikać
Owoce cytrusowe zawierają różnorodne naturalne kwasy, w tym kwas cytrynowy i kwas askorbinowy lub witaminę C. Dominuje kwas cytrynowy, nadając owocom cytrusowym cierpki i pikantny smak. Owoce cytrusowe, w tym grejpfrut, pomarańcze, cytryny, limonki i mandarynki, należą do najbardziej kwaśnych ze wszystkich owoców. Niektórzy ludzie uważają, że owoce cytrusowe i soki wywołują objawy refluksu. Może to wynikać z ich naturalnych kwasów zwiększających kwasowość zawartości żołądka. Żurawiny są również bardzo kwaśne i mogą być wyzwalaczem dla niektórych osób z refluksem. Świeże pomidory, które są naukowo sklasyfikowane jako owoce, zazwyczaj nie są bardzo kwaśne. Jednak pomidory w puszkach i inne pakowane produkty z pomidorów są często bardzo kwaśne z powodu kwasów dodawanych jako konserwanty.
Rozważania i środki ostrożności
American College of Gastroenterology i American Gastroenterological Association zalecają zindywidualizowane podejście do diety dla osób z GERD. Oznacza to, że nie ma potrzeby eliminowania z diety jakiejkolwiek konkretnej żywności, chyba że wywoła to objawy refluksu. Owoce są ważną częścią zdrowej diety, więc pomocne może być prowadzenie dziennika żywnościowego w celu ustalenia, jakie owoce można spożywać bez objawów.
Jeśli masz częsty refluks, skontaktuj się z lekarzem, aby ustalić przyczynę i odpowiednie leczenie. W przypadku trudności w połykaniu, krwawych lub opóźnionych stolców, niezamierzonego spadku masy ciała, częstych wymiotów lub krwawych wymiotów, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.
Doradca medyczny: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
