Istnieje kilka różnych formuł określania szacunkowych potrzeb kalorycznych. Wszystkie są oparte na zasadach bilansu energetycznego: energia zużywana lub wydatkowana w ciągu dnia powinna być równie zużywana na utrzymanie wagi. Utrata masy ciała występuje, gdy pobór energii jest niższy niż szacowana moc wyjściowa energii, a przyrost masy występuje, gdy pobór energii jest większy niż szacowana moc wyjściowa. Wiele różnych czynników wpływa na czyjś poziom energii, takich jak wiek, płeć, wzrost, waga i poziom energii. Ważne jest, aby określić dzienne spożycie kalorii, aby uzyskać właściwą równowagę energii wejściowej do swojego stylu życia.
Odpoczynek energia
Równania poboru kalorii są oparte na określeniu wydatku energii spoczynkowej osoby. Jest to energia niezbędna do podtrzymania życia i prawidłowego funkcjonowania serca, płuc, mózgu, wątroby i nerek. Zgodnie z książką Nutrition Therapy and Pathophysiology, przeciętne wydatki na energię spoczynkową w Ameryce Północnej stanowią około 60 do 75 procent dziennego całkowitego zużycia energii. Pozostały wydatek energetyczny to aktywność fizyczna, około 25 procent, a poprzez metaboliczny proces trawienia pokarmu około 10 procent.
Równanie Harris-Benedict
Równanie Harris-Benedict jest jednym z najbardziej popularnych równań do określania potrzeb energetycznych przez specjalistów od żywienia i zdrowia. To równanie bierze pod uwagę płeć, wiek, wzrost, wagę i poziom aktywności fizycznej osób. Równanie dla mężczyzn wynosi: 66,5 + 13,8 x (Waga w kg) + 5 x (Wysokość w cm); 6,8 x wiek. Równanie dla kobiet wynosi: 655,1 + 9,6 x (Waga w kg) + 1,9 x (wysokość w cm); 4,7 x wiek. Równania te są następnie mnożone przez współczynnik energii w celu określenia szacunkowych potrzeb kalorycznych. Czynniki aktywności fizycznej wynoszą 1,2 dla osób siedzących, 1,3 dla osób średnio aktywnych i 1,4 dla osób aktywnych.
Równanie Światowej Organizacji Zdrowia
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opracowała równanie do oszacowania zapotrzebowania na energię w latach 80. Równanie opiera się na płci, zakresie wieku i wadze osoby. WHO nie uważało, że wzrost ten był konieczny do uwzględnienia w równaniu. Równania są następujące: Kobiety: Wiek 3 do 9 lat = 22,5 x (Waga w kg) + 499 Wiek 10 do 17 lat = 12,2 x (Waga w kg) + 746 Wiek 18 do 29 lat = 14,7 x (Waga w kg ) + 496 Wiek 30 do 60 lat = 8,7 x (Waga w kg) + 829 Wiek powyżej 60 lat = 10,5 x (Waga w kg) + 596
Mężczyźni: Wiek od 3 do 9 lat = 22,7 x (Waga w kg) + 495 Wiek 10 do 17 lat = 17,5 x (Waga w kg) + 651 Wiek 18 do 29 lat = 15,3 x (Waga w kg) + 679 Wiek 30 do 60 lat = 11,6 x (Waga w kg) + 879 Wiek powyżej 60 lat = 13,5 x (Waga w kg) + 487 Te równania są mnożone przez te same czynniki aktywności fizycznej, aby oszacować dzienne zapotrzebowanie na kalorie.
Mifflin-St. Jeor Equation
Według Nutrition Therapy and Pathophysiology, Mifflin-St. Równanie Jeora zostało opracowane w 1990 r. I zostało zatwierdzone przez ponad 10 badań. The Mifflin-St. Równanie Jeora zyskuje popularność wśród specjalistów od żywienia dla dokładnego oszacowania potrzeb kalorycznych. Równanie jest następujące: dla kobiet = 10 x (Waga w kg) + 6,25 x (Wysokość w cm) - 5 x wiek - 161; dla mężczyzn = 10 x (Waga w kg) + 6,25 x (Wysokość w cm) - 5 x wiek + 5 lat. Równania te są również mnożone przez te same czynniki aktywności fizycznej, aby oszacować dzienne zapotrzebowanie na kalorie.
Które równanie wybrać?
Według American Dietetic Association, Mifflin-St. Stwierdzono, że równanie Jeora jest najbardziej wiarygodne w przewidywaniu rzeczywistego wydatku energii spoczynkowej w granicach 10%. Równanie jest zalecane przez specjalistów od żywienia. Aby lepiej zrozumieć codzienne zapotrzebowanie na kalorie, należy skonsultować się z dietetykiem zarejestrowanym.
