Jeśli próbujesz ograniczyć spożycie kalorii, ale masz trudności z poskromieniem słodyczy, możesz spróbować różnych rodzajów substytutów cukru. Truvia to marka wykorzystująca mieszankę słodzików, w tym naturalny słodzik rebiana, który jest pochodną stewii. Podczas gdy Truvia i stewia są uważane za naturalne słodziki, istnieje możliwość, że mogą mieć skutki uboczne, takie jak reakcja alergiczna i rozstrój żołądka. Plus, niektórzy ludzie mają problemy z posmakiem.
Reakcja alergiczna
Chociaż nie jest to powszechny alergen pokarmowy, pojawiły się doniesienia o reakcjach alergicznych na stewię. Objawy alergii pokarmowej mogą się różnić. W przypadku wystąpienia uli, swędzącej wysypki, jamy ustnej lub gardła, bólu brzucha, nudności, wymiotów, biegunki lub trudności w oddychaniu po zastosowaniu produktu Truvia lub stewii należy skontaktować się z lekarzem. W raporcie z 2007 roku opublikowanym w "Alergii" stwierdzono, że niemowlęta z wypryskiem w wywiadzie doświadczały wstrząsu anafilaktycznego po spożyciu herbaty zrobionej ze stewii.
Zdenerwowany żołądek
Chociaż Truvia jest sprzedawany jako naturalny słodzik, zawiera alkohol cukrowy o nazwie erytrytol. Ten alkohol cukrowy jest zwykle dodawany do niskokalorycznych substancji słodzących, aby działał jak środek wypełniający. Alkohole cukrowe są uważane za niskokaloryczne substytuty cukru, ponieważ nie są w pełni wchłaniane. Jednak w okrężnicy te cukry są fermentowane przez bakterie i mogą powodować gaz i wzdęcia. Ponadto, gdy spożywane w nadmiernych ilościach, alkohole cukrowe mogą mieć działanie przeczyszczające, powodując biegunkę.
Gorzki posmak
Rebiana jest naturalnym słodzikiem, który jest 200 do 300 razy słodszy od cukru, ale niektórzy ludzie mogą mieć trudności z przejściem do substytutu cukru pochodzącego ze stewii, ponieważ ma gorzki posmak. Dodanie erytrytolu w Truvia faktycznie pomaga złagodzić niektóre z goryczy, co może uczynić go bardziej smacznym, donosi Centrum Nauki w interesie publicznym. W momencie publikacji chemicy pracują nad tym, aby naturalny słodzik był mniej gorzki, ale może to również uczynić go mniej naturalnym.
Obawy dotyczące raka
Agencja ds. Żywności i Leków uważa, że rebiana jest składnikiem GRAS lub ogólnie uznawana za bezpieczną. Jednak CSPI informuje, że stewia i jej pochodne nie zostały w pełni przetestowane pod kątem ryzyka raka, a niektóre badania z użyciem probówek wskazują, że może to spowodować mutacje genetyczne, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka. Podczas przeprowadzania badań na zwierzętach, CSPI zaleca przeprowadzenie dalszych badań w celu potwierdzenia ryzyka i bezpieczeństwa. Jak każdy słodzik, niskokaloryczny lub nie, zawsze najlepiej ograniczyć spożycie.
