Mam obsesję na punkcie ciasta z dyni. Raz jadłem nawet ciasto z dyni na śniadanie. I na szczęście nie jestem sam w obsesji. Libby's (największy hodowca dyni w USA) szacuje, że każdego roku w USA spożywa się 50 milionów pasztetów z dyni. Co więcej: śledzono ponad 10 000 kawałków ciasta dyniowego Darmowe śledzenie kalorii przez SIMPLEASLIFE.COM w zeszłym roku w Święto Dziękczynienia. Teraz to poświęcenie!
Odkąd pracuję w SIMPLEASLIFE.COM, moja filozofia dotycząca żywności zmieniła się nieco. W tym roku zamierzałem zjeść około 80 procent Paleo. Być może byłem pod wpływem lektury setek komentarzy opublikowanych przez wielu użytkowników SIMPLEASLIFE.COM, którzy pasjonują się korzyściami płynącymi z diety Paleo. Dodatkowo stałem się jeszcze bardziej ostrożny, aby uniknąć kupowania konserw, chyba że etykieta wyraźnie mówi, że wkładka puszki jest wolna od BPA, a to jest Zdecydowanie ze względu na liczne artykuły na temat toksyn w żywności paczkowanej, którą redagowaliśmy i publikowaliśmy na tej stronie.
Podobnie jak moje wcześniejsze przepisy na ciasto z dyni, to ciasto z dyni podawane jest na sans. To dlatego, że - jak już wcześniej powiedziałem i powiem jeszcze raz - kto potrzebuje skorupy, naprawdę, kiedy masz przyprawioną i lekko słodką dynię ?! Ugryzienie skórki to kęs zmarnowanych kalorii, ponieważ wolałbym mieć jeszcze jeden kęs z gładkiej i pysznej dyni.
Dieta Paleo nabrała tempa w ciągu ostatnich czterech lat. Jeśli sądzisz, że to robię - sprawdź ten wykres pokazujący trend w wyszukiwaniach Google na temat tego terminu w ostatnich latach. Jeśli nie jesz na planie Paleo, istnieje szansa, że przyjdzie ktoś z twoich przyjaciół lub krewnych na świąteczny obiad.
Aby zrobić ten przepis Paleo (i bezglutenowe), przeprowadziłem pewne badania i dodałem tajny składnik, który zastąpił pełnotłuste nabiał. Ten składnik może cię zaskoczyć. (Zdecydowanie mnie to zdziwiło!) Ale nadaje ciastu z dyni bogatą kremową konsystencję i gładką konsystencję, której wszyscy chcemy. Sekretnym składnikiem składnika jest ... masło orzechowe! Zauważ, że nie powiedziałem masła orzechowego, ponieważ orzeszki ziemne są roślinami strączkowymi i jako takie nie są uważane za Paleo.
Ta smakowita przekąska przynosi mniej niż 200 kalorii! Źródło: SIMPLEASLIFE.COM Crustless Paleo Pumpkin Pie
Bezglutenowy i bezalkoholowy krążek z dyni Paleo został zainspirowany pismem "Najlepsza paleo-dynia" stworzonym przez Sarah Ballantyne, znaną jako "Paleo mama". Ulepszenia, które wprowadziłem do przepisu Sary, dotyczyły gotowego siedmioramiennego masła z nasionami zamiast mieszania surowych orzechów nerkowca i orzechów włoskich, dodając dodatkowe całe jajko i niezbędną czynność usuwania skorupy!
Ta wersja bez skorupy zawiera 182 kalorie, 8 gramów tłuszczu, 22 gramy węglowodanów i 5 gramów białka. Ma niższą zawartość tłuszczu i niższą zawartość cukru niż przeciętne ciasto z dyni. I jest pyszne. Możesz zobaczyć pełną informację żywieniową receptury w darmowym śledzeniu kalorii SIMPLEASLIFE.COM.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 40 minut
Służy: 8 porcji
Wielkość porcji: Jedna kromka chrupiącego placka skropiona wiórkami kokosowymi lub kokosowym "batem śmietankowym" lub pekanami.
Składniki
- 1 3/4 szklanki (15 uncji) organicznej dyni
4 całe jajka 4 łyżki NuttZo kremowy orzechowy masło orzechowe i orzechowe
1/2 szklanki ekologicznego syropu klonowego 1 łyżka surowego miodu
2 łyżeczki zmielonego cynamonu 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka zmielonego imbiru 1/2 łyżeczki zmielonych ząbków
1 łyżeczka oleju kokosowego 8 całych pekan
Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i posmaruj patelnią Pyrex 8 º 8 olejem kokosowym.
2. Pokonaj jajka w dużej misce.
3. W średnim naczyniu połącz dynie, orzechy Nuttzo nie-orzechowe i masło z nasion, syrop klonowy, miód, cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i goździki.
4. Złożyć mieszankę dyni z jajami i wymieszać, aż uzyska gładką konsystencję.
5. Wlać mieszaninę dyni do natłuszczonego pyrexu i gotować w temperaturze 350 stopni przez 40 minut.
6. Pozwól całkowicie ostygnąć przed jedzeniem.
7. W razie potrzeby udekoruj pekanami na wierzchu.
Jeśli masz obsesję na punkcie dyń, jak ja i potrzebujesz kilku dodatkowych przekąsek z dyni, sprawdź niektóre z moich innych przepisów:
Bezglutenowa paleo dyniowa 2-minutowa mikrofala mikrofalowa
Domowej roboty Latte Pumpkin Spice
4 Yummy 175-kalorii lub mniej bez smakołyków z dyni
Co myślisz?
Czy kochasz dyni tak samo jak ja, czy ty (sapią!) Jeden z nienawidzących? Czy jesteś paleo, bezglutenowy, weganin, wegetarianin czy jeden z tych (teraz rzadko!) Ludzi, którzy jedzą wszystkie rodzaje żywności bez żadnych ograniczeń dietetycznych? Czy spróbujesz tego przepisu, czy któregokolwiek z moich przepisów na deser z dyniowego bezkostowego z poprzedniego roku? Czy regularnie monitorujesz kalorie i czy chcesz śledzić kalorie w Święto Dziękczynienia?
