Zarówno nasiona, jak i sok z granatów zawierają potas, witaminy i trzykrotnie przeciwutleniacze zielonej herbaty. Chociaż suplementy z granatów są dostępne w postaci odwodnionej lub liofilizowanej, to poprzez wypicie zagęszczonego soku z granulek owocu granatu używanego do produkcji octu granatu, który jest potężnym sposobem na czerpanie korzyści z polifenolowych przeciwutleniaczy granatu i jego licznych korzyści zdrowotnych, takich jak: jako obniżające poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
Może obniżyć poziom cholesterolu
Thomas Behrenbeck, M.D., z kliniki Mayo, podaje, że chociaż nie jest jasne, czy sok z granatów może obniżyć poziom cholesterolu, może on blokować lub spowalniać gromadzenie się cholesterolu w tętnicach. Zawiera przeciwutleniacze, zwłaszcza polifenole, na wyższych poziomach niż inne soki owocowe i jest to jedyny owoc bogaty we wszystkie trzy główne przeciwutleniacze: garbniki, antocyjany i kwas elagowy. Uważa się, że przeciwutleniacze zmniejszają lipoproteiny o niskiej gęstości lub "zły" cholesterol i mają dobry wpływ na zdrowie serca. Niemniej jednak przed regularnym stosowaniem octu granatu należy skonsultować się z lekarzem.
Może obniżyć ciśnienie krwi
W 2001 r. M. Aviram i L. Dornfeld opublikowali badania dotyczące właściwości przeciwmiażdżycowych soku z granatów i stwierdzili, że picie tego napoju powoduje znaczne obniżenie skurczowego ciśnienia krwi. Częściowo z powodu tanin i przeciwutleniaczy, które posiada, stwierdzili, że sok z granatów może stanowić ochronę przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Uważa się również, że potas w owocach granatu pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poprawić przepływ krwi przez zmniejszenie sztywności tętnic, chociaż inne badania są albo nieistniejące, niejednoznaczne albo ograniczone do zwierząt.
Może zwiększyć pamięć i nastrój
Sok z granatów jest bogaty w flawonoidy, które, jak się uważa, odgrywają szczególną rolę w ochronie pamięci w mózgu. Flawonoidy są przeciwutleniaczami i pomagają zwalczać wolne rodniki, które mogą powodować obniżenie pamięci i zaburzenia nastroju, w szczególności depresję, w wieku. Jest to głęboki czerwony kolor, który wskazuje na dużą ilość octu flawonoidów z granatów. Estron, naturalna postać estrogenu, występuje również w soku z granatów. Badania nie wykazały jeszcze, czy ten składnik może być alternatywą dla zastępczej hormonalnej terapii hormonalnej u kobiet w okresie menopauzy ze skłonnościami do zmiany nastroju. Chociaż brakuje dowodów na faktyczną korzyść z granatów dla uzdrawiania pamięci i nastrojów, uważa się, że zawarte w nich flawonoidy zwalczają działanie wolnych rodników. Niemniej jednak, skonsultuj się z lekarzem przed regularnym spożywaniem octu z granatów.
Może spowolnić wzrost raka
Chociaż nie ma jeszcze powszechnych dowodów na to, że sok z granatów może spowolnić rozwój raka u ludzi, w probówkach może utrudniać rozmnażanie się komórek rakowych. Testy na zwierzętach wskazują, że sok może pomóc zmniejszyć ilość krwi przepływającej do guzów, zmniejszając ich rozmiar. W 2001 r. Badacze Technion-Israel Institute of Technology pod kierownictwem dr. Ephraima Lansky'ego opublikowali dwa badania wskazujące, że sok z granatów może spowodować samozniszczenie komórek raka sutka i może zatruć większość komórek raka sutka w zależności od estrogenu, nie wpływając jednocześnie na prawidłowe komórki piersi. Granaty mogą również pomóc w zwalczaniu raka prostaty, gdy są stosowane razem z tradycyjnymi terapiami.
