Niektóre zasady zdrowej diety są dość oczywiste - unikaj fast foodów, powiedz "nie" smażonym jedzeniom, a do minimum przechowuj chipsy i ciasteczka. Niestety, jedzenie inteligentne obejmuje więcej niż tylko unikanie niezdrowej żywności.
Czai się za fasadą słów takich jak "organiczny", "beztłuszczowy" i "naturalny" to cała masa żywności, która może zabić dietę i spakować kalorie. Oto ostrzeżenie dla zdrowego żywienia o dobrej intencji: tylko dlatego, że brzmi pożywnie, nie znaczy, że jedzenie jest dobre dla ciebie.
Przyczajony za fasadą takich słów jak "organiczny", beztłuszczowy "i" naturalny "to cała masa żywności, która może zabić dietę i spakować kalorie.
1. Sałatka
Największa pułapka z sałatką psuje wegetariańską potrawę z setkami kalorii w dressingu. "Sprawdź etykietę" - doradziła Keri Gans, zarejestrowana dietetyk i autorka "The Small Change Diet". Często ubieranie się z sałatką w restauracji ma więcej kalorii niż batonika. "Zamów sos na boku", powiedział Gans. "Nie powinieneś wkładać więcej niż 60 kalorii opatrunku na sałatkę".
2. Koktajle
Mieszanie owoców z mrożonym jogurtem brzmi jak pewna, zdrowa przekąska. Ale Tara Miller, zarejestrowana dietetyk i założycielka Achieve Balance Wellness and Nutrition Counselling, ostrzega przed zbyt dużą ilością dobrego. "Ludzie myślą, że skoro to jest owoc, to jest zdrowe", powiedziała. Jednak większość koktajli - szczególnie tych sprzedawanych w specjalistycznych sklepach - ma od 16 do 32 uncji. i zawierają zbyt wiele porcji węglowodanów. Tak więc trzymajcie go za mały i starajcie się dodawać warzywa do koktajli, kiedy tylko jest to możliwe.
3. Mleko sojowe
Zarówno mleko sojowe, jak i migdałowe są świetnymi opcjami dla osób nietolerujących laktozy. Ale wielu ludzi regularnie łapie wanilię lub słodzone odmiany tych napojów, ignorując nadmiar cukru i zwracając uwagę tylko na zdrowe skojarzenia słowa "soja" lub "migdał". Jeśli wersje słodzone są wszystkim, co można tolerować, Miller zaleca unikanie dodanego cukru przez zmieszanie łyżeczki aromatu waniliowego z niesłodzonym.
4. Granola
Granola to jedzenie, które większość ludzi uważa za zdrową na śniadanie. Ale Granola może być bardzo bogaty w cukier i ma niską zawartość błonnika, mówi Gans. "Kiedy szukasz granoli, musisz uważnie przeczytać etykietę" - powiedziała. "Nie wszystkie muesli są sobie równe." Upewnij się, że zboże lub granola, które wybierasz z półki sklepowej, zawiera co najmniej 4 lub 5 g błonnika.
5. Muffiny
Pędzisz, żeby dostać się do pracy na czas i rzucić się do najbliższej kawiarni, aby wziąć szybkie śniadanie. W imię zdrowia, twoje oczy są przyciągane do tych babeczek z otrąb na wystawie obok pączków. Ale nie pozwól, by słowo "otręby" lub "jogurt" oszukało cię, jeśli chodzi o babeczki, ostrzega Miller. "Pomyśl o nich bardziej w kategorii pączków" - powiedziała. Otręby otrębowe często zawierają dodatkowy tłuszcz, niezbędny do utrzymania otrębów razem. A wersje beztłuszczowe zwykle zawierają dodatkowy cukier, aby zrekompensować obniżone odczucia w ustach i smak.
6. Sushi
To może być zaskakujące, ponieważ tuńczyk, łosoś i inne ryby powszechnie występujące w sushi są tak chude, jak to tylko możliwe. Ale kiedy bierzesz udział w serze śmietankowym z bułki z Filadelfii lub majonezowi w większości pikantnych bułeczek z tuńczykiem, liczba kalorii rośnie. Wielkość porcji również ma znaczenie, mówi Gans. Trzymaj trzy rolki lub mniej i wybieraj brązowy ryż, kiedy to możliwe.
7. Turcja Brugers
Kiedy uderza głód burger, osoba dbająca o kalorie często zamienia się w burger z indyka jako druga najlepsza opcja. Ale bądź ostrożny, ostrzega Gans. "Jeśli masz burger z indyka zrobiony z ciemnego mięsa i skóry, może on być wyższy w kaloriach niż hamburger z polędwicy" - powiedziała. Jeśli jesteś w restauracji, zapytaj, czy burger ma ciemne mięso i skórkę z indyka. W sklepie spożywczym jest to nieco prostsze: sprawdź etykietę i wybierz chude mięso z mniej niż 10 g tłuszczu na porcję, radzi Gans.
8. Mrożone posiłki
Istnieje cała sekcja mrożonych opcji posiłków, które są szybkie i łatwe do zrobienia i pochwalić się niską liczbą kalorii. Jednak wiele z nich ma również sód, mówi Angela Ginn, zarejestrowana dietetyk i właścicielka poradni żywieniowej Learn-2-Live. "Mrożone i przygotowane potrawy często mają dzienną wartość sodu", powiedziała, co stanowi około 2300 mg dziennie.
Odszyfrowanie etykiety
Kluczem do poznania, czy kupowane przez ciebie produkty spożywcze są tak pożywne, jak się wydaje, jest możliwość odczytywania informacji o wartości odżywczej. Kilka wskazówek od ekspertów może pomóc w nawigowaniu informacji na temat pakietu żywnościowego:
• Pamiętaj o rozmiarze porcji: "Ludzie zawsze tracą wielkość porcji", powiedziała zarejestrowana dietetyk Tara Miller. Opakowanie może sprawić, że jedzenie lub napój będą wyglądały jak jedna porcja, gdy w rzeczywistości są to dwie lub więcej.
• Poszukaj pokarmów beztłuszczowych: "tłuszcz trans jest szkodliwy dla twojego serca" - powiedział Ginn. Kiedy już to zrobisz, zeskanuj również etykietę częściowo uwodornionych olejków, kolejny składnik, którego powinieneś unikać.
• Nie daj się zwieść mylącym słowom: "Organiczny" niekoniecznie oznacza, że jedzenie ma niską zawartość kalorii, a "beztłuszczowy" może być maską dla mnóstwa dodanych cukrów, które można ukryć, mówi Gans. Zamiast zakładać, że te marketingowe frazy połowowe wskazują na zdrową żywność, sprawdź etykietę i pamiętaj o kolejności, w jakiej składniki są wyszczególnione. Jeśli niezdrowy taki jak cukier znajduje się na początku lub na początku listy, unikaj jedzenia.
