Kiedy jesz zbyt wiele pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego, organizm potrzebuje więcej czasu na rozkład swoich dużych cząsteczek. Gdy pokarm utrzymuje się w przewodzie żołądkowo-jelitowym, możesz odczuwać wzdęcia i cierpieć z powodu ciśnienia gazowego. Możesz przyspieszyć proces trawienia, wybierając pokarmy roślinne, które zawierają mało tłuszczów nasyconych i dużo błonnika.
Jak wynika z National Institutes of Health (NIH), rozpuszczalne błonnik może pomóc w trawieniu, tworząc lepką substancję, która ulega rozkładowi. Włókno nierozpuszczalne może następnie swobodniej przemieszczać się przez okrężnicę, usuwając ją z masy i odpadów.
Jagody i gruszki
Jagody Zdjęcie Kredyt: Mike Watson Images / moodboard / Getty Images Miękkie jagody i cienkie gruszki są łatwe dla układu pokarmowego i zawierają jedne z najwyższych ilości błonnika wśród wszystkich owoców. Azjatyckie gruszki mają większą zawartość błonnika niż krajowe odmiany, podczas gdy maliny i jeżyny mają więcej niż jagody i truskawki, zgodnie z danymi USDA Nutrient Database. Suszone śliwki i pomarańcze są dobrymi pokarmami, które pomagają trawić, ale sok z suszonych śliwek i sok pomarańczowy, które tracą większość błonnika, są najlepiej zarezerwowane dla zaspokojenia potrzeb witaminowych i mineralnych.
Gotowany szpinak i brokuły
Broccoli Photo Credit: Lars Kastilan / iStock / Getty Images Gotowanie pożywnych, włóknistych warzyw może pomóc w trawieniu poprzez zmiękczenie ich w celu łatwiejszego poruszania się w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Niezwiązane z włóknami składniki gotowanego szpinaku i brokułów łatwiej się rozpuszczą, co przyspieszy wchłanianie substancji odżywczych z jelit.
Szpinak i brokuły są jednymi z wysokowłóknistych produktów, które zaspokoją wiele Twoich potrzeb witaminowych i mineralnych na raz. NIH sugeruje również gotowane buraki, rzepy i szparagi jako delikatne pokarmy do jedzenia, aby przyspieszyć trawienie.
Zboża i całe ziarna
Chleb pszenny Zdjęcie Źródło: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Przygotuj swój system trawienny rano, jedząc pełnoziarniste płatki owsiane, kukurydziane, pszenne, ryżowe lub jęczmienne. FDA rozpatruje zboża z 5 gramami błonnika lub więcej na sugerowane serwowanie wysokich składek w kierunku całkowitego dziennego spożycia błonnika.
Możesz także pomóc w trawieniu, wybierając inne rodzaje pełnoziarnistych, a nie rafinowanych produktów spożywczych, takich jak brązowy ryż, bulgur pełnoziarnisty lub kuskus, jęczmień perłowy i pełnoziarniste makarony lub pieczywo.
Groch i fasola
Peas Photo Credit: Purestock / Purestock / Getty Images Rozjaśnij obciążenie układu pokarmowego, włączając gotowane groszku, soczewicę i fasolę w menu co najmniej dwa razy w tygodniu, sugeruje Harvard School of Public Health. Mają najwyższą zawartość błonnika w całej żywności pochodzenia roślinnego i stanowią niskotłuszczową alternatywę dla dań mięsnych. Zmniejszysz spożycie tłuszczów nasyconych i przyspieszysz funkcję trawienia, jedząc groch, soczewicę, soję i fasolę pinto, czarną, nerkową lub granatową.
