Błonnik pokarmowy to więcej niż utrzymanie ruchu trawienia. Może również zmniejszyć ryzyko niektórych chorób, w tym niektórych nowotworów. Istnieją dwa rodzaje błonnika pokarmowego, błonnika nierozpuszczalnego i rozpuszczalnego, a wiele produktów spożywczych zawiera oba rodzaje. Dwa rodzaje błonnika mogą korzystnie wpływać na Twoje zdrowie - a według National Institutes of Health większość ludzi spożywa tylko około połowy z ponad 25 gramów błonnika, które powinny spożywać codziennie.
Rodzaje włókien
Produkty bogate w błonnik to oparte na roślinach, złożone węglowodany. Oferują wiele korzyści zdrowotnych, pomimo faktu, że organizm nie trawi ani nie wchłania włókna. Zgodnie z wydaniem "Nutrients" z czerwca 2013 r. Mogą one również pomóc w zmniejszeniu masy ciała, pomagając w pełni odczuć. Włókna nierozpuszczalne - często nazywane błonnikiem - wzmagają trawienie i pomagają zachować "regularność". Występuje w pełnych ziarnach, nasionach, owocach i większości warzyw.
Zalety rozpuszczalnego włókna
Jak sama nazwa wskazuje, rozpuszczalne błonnik może rozpuszczać się przynajmniej częściowo w wodzie. Jest to rodzaj włókna, które wydaje się oferować najwięcej korzyści dla zdrowia układu krążenia. Jak wyjaśnia Harvard School of Public Health, rozpuszczalne włókna wiążą się z substancjami tłuszczowymi w jelitach i pomagają organizmowi je wydalić, co może obniżyć poziom LDL lub zły cholesterol. W badaniu z 2012 roku "Nutrition and Metabolism" donosi, że spożywanie błonnika rozpuszczalnego może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i może zmniejszyć ryzyko cukrzycy, pomagając regulować wykorzystanie cukrów przez organizm.
Rozpuszczalny błonnik pokarmowy
Owsianka i otręby owsiane są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, podobnie jak orzechy i nasiona. W większości owoców dostajesz rozpuszczalny błonnik, w tym truskawki, jagody, jabłka i gruszki. Rośliny strączkowe to kolejne dobre źródło, w tym fasola, groch i soczewica. Aby w pełni wykorzystać zalety obniżające poziom cholesterolu, należy dążyć do trzech porcji dziennie tych pokarmów.
Znaczenie
Według Harvard School of Public Health, oba rodzaje błonnika pokarmowego, rozpuszczalne i nierozpuszczalne, są ważne dla dobrego zdrowia, więc zamiast skupiać się na tym, jakiego typu spożywamy, po prostu upewnij się, że ogólnie dostajesz więcej błonnika. Spróbuj stopniowo zwiększać zawartość żywności bogatej w błonnik, jedząc więcej owoców i warzyw i przechodząc na pełnoziarniste.
