Proszek glukozowy jest obfitym, prostym cukrem pochodzącym z kukurydzy. Według magazynu "Time" jest on tańszy w produkcji, ale nie tak słodki jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i cukier trzcinowy, podczas gdy glukoza jest wytwarzana, gdy spożywane węglowodany rozkładane są w celu wykorzystania jako podstawowe paliwo w organizmie. jest również powszechnie określany jako dekstroza i jest zawarty w wielu produktach spożywczych.
Dodatek do mięsa
University of Illinois w Urbana-Champaign wyjaśnia, że dekstroza jest przydatna jako środek aromatyzujący i konserwujący w niektórych przetworzonych mięsach, podobnie jak cukier stołowy i syrop klonowy. Cukry dodawane do mięsa pomagają zachować je, zmniejszając aktywność wody w stopniu wystarczającym do zahamowania wzrostu bakterii powodujących psucie, zgodnie z programem Oklahoma Ag w programie Classroom. Podobnie jak większość innych cukrów, dekstroza może być również stosowana do ułatwienia brązowienia podczas gotowania. Dekstroza jest ważnym składnikiem sfermentowanej kiełbasy, ponieważ jest katalizatorem enzymatycznego działania zachodzącego podczas fermentacji.
Słodzik
Proszek glukozy można dodawać do żywności jako środek słodzący. Czasopismo "Time" donosi, że twoje ciało może odróżnić różne cukry, takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza, i że glukoza może mieć mniej szkodliwy wpływ na organizm niż inne.Przypominając badania przeprowadzone na University of California Davis, "Time "stwierdza, że napoje słodzone glukozą nie powodują niezdrowych zmian w wątrobie i złogach tłuszczu, podobnie jak napoje zawierające fruktozę Glukoza nie jest tak słodka jak inne cukry, co czyni ją mniej atrakcyjną opcją dla producentów żywności.
Suplement sportowy
Proszek glukozy jest przydatny dla sportowców, ponieważ pomaga zapewnić mięśniom składniki odżywcze, których potrzebują do regeneracji i naprawy w trakcie i po wysiłku. Glukoza ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że bardzo szybko dostaje się do krwiobiegu. Produkcja insuliny zwiększa się natychmiast po przyjęciu glukozy, zapewniając wzrost mięśni, gdy składniki odżywcze są wprowadzane do włókien mięśniowych. Strona internetowa opisuje glukozę w proszku jako łatwo przyswajalną i dobrze tolerowaną przez większość ludzi.
