Witaminy B4, C, E i K można znaleźć zarówno w żywności, jak również w suplementach witaminowych. Witaminy B4 i C są rozpuszczalne w wodzie, co oznacza, że rozpuszczają się w wodzie i są wydalane z organizmu z moczem lub kałem, gdy nie są natychmiast potrzebne. Witaminy E i K są rozpuszczalne w tłuszczach, co oznacza, że rozpuszczają się w tłuszczu i są przechowywane w wątrobie, gdy nie są potrzebne. Ważne jest, aby codziennie spożywać rozpuszczalne w wodzie witaminy, ponieważ nie są one przechowywane w celu wykorzystania w przyszłości.
B4
Rozpuszczalna w wodzie witamina B4 jest również znana jako adenina. Ta witamina jest niezbędna do produkcji trifosforanu adenozyny (ATP), który umożliwia transport i uwalnianie energii komórkowej w celu metabolizmu. Drożdże piwne i produkty pełnoziarniste zawierają witaminę B4; Witamina jest związana z innymi witaminami B w chlebach i zbożach. Mniejsze ilości można znaleźć w ziołach i przyprawach, takich jak szałwia, mięta ogrodowa, kminek i imbir.
Witamina C
Witamina C, inna rozpuszczalna w wodzie witamina, wspomaga układ odpornościowy. Jest to przeciwutleniacz i może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom komórek, zgodnie z HealthCheckSystems.com. Jest powszechnie spotykany w owocach cytrusowych, takich jak pomarańcze i grejpfruty. Najwyższe stężenie witaminy C znajduje się w zachodnioindyjskiej wiśni zwanej acerolą. Inne opcje to czerwona i słodka papryka, papaja, truskawki i żurawina.
Witaminy E i K
Witamina E i K to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Są wchłaniane przez tłuszcz w organizmie, rozproszone do krwioobiegu i przechowywane w wątrobie. Witaminy te mogą gromadzić się w organizmie, dlatego należy przestrzegać wytycznych dotyczących spożycia. Witamina E jest przeciwutleniaczem, więc pomaga zapobiegać uszkodzeniom struktur komórkowych, zgodnie z National Institutes of Health. Oleje roślinne, margaryna, orzechy i zielone warzywa liściaste zawierają znaczne ilości. Jednak oliwa z oliwek nie jest bogata w witaminę E. Witamina K jest inną witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Bez niej nasza krew nie by się skrzepła. Zielone liściaste warzywa są dobrymi źródłami, takimi jak jarmuż, kapusta i szpinak. Warzywa takie jak brokuły, brukselka, seler i groszek to inne dobre alternatywy.
