Krwawa Mary jest libacją stworzoną przez połączenie wódki, soku pomidorowego, przypraw, w tym chrzanu, sosu Worcestershire, Tabasco, soli i pieprzu. Często jest przyozdobiony przy użyciu selera i oliwek. Cocktail Times donosi, że krwawa Mary została wymyślona w 1920 roku przez Fernanda Petiot w nowojorskim barze Harry'ego w Paryżu. Teraz krwawa Mary jest wszechobecnym amerykańskim koktajlem. Różnorodne gotowe mieszanki są sprzedawane na rynkach i sklepach z napojami alkoholowymi.
Dane żywieniowe
Fakty dotyczące odżywiania dla krwawej mieszanki Mary różnią się w zależności od marki. Korzystanie ze świeżych składników zapewni najzdrowszą opcję i da ci możliwość kontrolowania zawartości sodu, składnika, który może dotyczyć osób z różnymi stanami zdrowia.
Jedna porcja krwawej mieszanki Mary, w 1 filiżance, oferuje około 40 do 70 kalorii, z 1 gramem tłuszczu, 9 do 13 gramów węglowodanów, 2 gramami błonnika, 4 do 7 gramów cukru, 1 do 2 gramów białka i Od 1,440 do 1,489 gramów sodu.
Składniki odżywcze
Jeśli chodzi o witaminy i minerały, możesz zrobić coś gorszego niż popijać krwawą Mary. W dwóch najlepiej sprzedających się markach, Tabasco - Mildly Seasoned Blood Mary Mix oraz Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix - znajdziesz od 2 do 15 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy A i od 10 do 20 procent RDA z witamina C. Znajdziesz około 2 procent RDA wapnia i 4 do 6 procent RDA żelaza.
Rozważania
Biorąc pod uwagę dane żywieniowe krwawej mieszanki Mary, dodaj kalorie z alkoholu i udekoruj. Kieliszek wódki, zalecana ilość dla tradycyjnie ukrwionej Mary, może wynosić od 56 kalorii za uncję Smirnoffa do 100 kalorii za uncję Absolut Citron. Łodyga surowego selera zawiera około 10 kalorii. Duża oliwka w puszkach ma około 5 kalorii. Podczas gdy ostrze marynarki ma około 4 kalorii, może zawierać około 306 miligramów sodu.
Sód
Artykuł z "The New York Times" z 2008 roku donosi, że krwawa Mary nie jest całkowicie niezdrowa, szczególnie gdy robi się ją po prostu z sokiem pomidorowym, dodatkami warzywnymi, przyprawami i alkoholem. Jedną z substancji, których nikt nie powinien przeoczyć, jest jednak sód. Centrum Kontroli i Prewencji Chorób informuje, że zbyt dużo sodu może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi z 2005 r. Dla Amerykanów, zdrowy dorosły nie powinien codziennie przekraczać 2300 miligramów sodu. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi nie powinny przekraczać 1500 miligramów. Aby uniknąć problemów, możesz stworzyć własną krwawą mieszankę Mary, używając niskosodowego soku pomidorowego, odrobiny soli i dekoracji bez zawartości sodu lub niskiej zawartości sodu.
Świeże składniki
Stworzenie własnej krwawej mieszanki Mary nie daje jedynie możliwości zmniejszenia zawartości sodu. Bloody Marys są przeznaczone do stosowania świeżych, sezonowych warzyw, w tym świeżych pomidorów zamiast przetworzonego soku pomidorowego. Krajowa baza danych składników odżywczych USDA podaje, że 1 szklanka soku pomidorowego zawiera 228 kalorii, a 1 szklanka posiekanych surowych pomidorów, które można wykorzystać do przecieru pomidorowego, zawiera tylko 170 kalorii.
