Chociaż owoc granatu jest często pomijany jako owocny produkt, ponieważ jest kosztowny i trudny do spożycia, ma rozległą listę korzyści zdrowotnych, od zwiększania przepływu krwi do zmniejszania się liczby przypadków raka prostaty. Posiada również potężną kombinację przeciwutleniaczy.
Calorie Contributors: Carbs, Protein and Fat
Jako owoc, granaty są wyższe w węglowodanach i mają mniej tłuszczu niż inne grupy żywności. Jedna 1/2 szklanki serwatki z surowych nasion granatu zawiera 16 gramów węglowodanów, 1,5 grama białka i 1 gram tłuszczu. Węglowodany, białko i tłuszcz przyczyniają się do całkowitej zawartości kalorii, ważąc 72 kalorie na jedną 1/2 szklanki porcji nasion.
Równowaga cukru we krwi: cukier i włókno
Nasiona granatu, podobnie jak inne owoce, są bogate w cukier. Jedna porcja nasion granatu zawiera 12 gramów cukru. Ta wysoka zawartość cukru jest utrzymywana w ryzach przez znaczne 3,5 gramy włókna, które znajduje się również w jednej porcji nasion granatu, ponad dwukrotność ilości włókna znalezionego w jednej porcji jabłek. Ta równowaga między cukrem i włóknem ogranicza wpływ cukru znajdującego się w granacie na poziom cukru we krwi.
Witaminy i minerały
Chociaż jedna porcja nasion granatu nie zapewnia całej dziennej zalecanej wartości jakichkolwiek witamin, zawiera znaczne ilości witamin C i K, niezbędnych dla układu odpornościowego i krzepnięcia krwi, odpowiednio. Podobnie, granat nie zapewnia całej dziennej zalecanej wartości jakichkolwiek minerałów, ale zawiera znaczącą ilość potasu, który odgrywa rolę w przewodnictwie nerwowym, kontroli mięśni i regulacji ciśnienia krwi.
Przeciwutleniacze
Granaty są znane z imponującego poziomu przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze, powszechnie występujące w owocach, orzechach i warzywach, przeciwdziałają szkodliwemu wpływowi utleniania na komórki. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ocenia sok granatu jako piąty najsilniejszy antyutleniacz za czekoladą do pieczenia, czarnego bzu, jabłek Red Delicious i jabłek Granny Smith w oparciu o zdolność absorpcji rodników tlenowych na typową porcję.
