Dania na bazie ryb są popularne na całym świecie, szczególnie w obszarach przybrzeżnych i na wyspach, gdzie trudno jest uzyskać wołowinę i inne rodzaje mięsa. Ryba znana jest z kilku korzyści zdrowotnych. Według American Heart Association spożycie ryb wiąże się z obniżonym ciśnieniem krwi i poziomem triglicerydów. Dieta na bazie ryb jest również bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc osobom z chorobą wieńcową. Możesz użyć wielu ziół i przypraw, aby dodać różnorodności i smaku do przystawek rybnych.
Bazylia
Roślina bazylii Źródło zdjęć: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Świeża bazylia występuje w kilku odmianach, w tym cytrynowej, purpurowej i słodkiej bazylii. Ma łagodnie słodki smak. Po wysuszeniu nadaje mu miętowy posmak. Bazylia jest stosowana w śródziemnomorskich przystawkach i zupach rybnych, szczególnie w połączeniu z pomidorami.
Szczypiorek
Pakiet świeżych szczypiorków Źródło zdjęcia: Kesu01 / iStock / Getty Images Szczypiorek to zielone, trawiaste zioła o łagodnym smaku cebuli. Mogą być stosowane w różnych potrawach z ryb, często jako dodatek. Szczypiorek traci swój smak podczas gotowania, więc dodaj je pod koniec przygotowań, aby uzyskać mocniejszy smak.
Majeranek
Liście majeranku Zdjęcie Źródło: Image Kupujący / iStock / Getty Images Majeranek, ziele, które uzupełnia przystawki z ryb, ma smak podobny do oregano, ale nieco łagodniejszy. Podobnie jak szczypiorek, majeranek jest delikatnym ziołem, więc zwykle dodaje się go pod koniec procesu gotowania.
Piment
Miska z ziela angielskiego Zdjęcie: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Ziele angielskie składa się z suszonych jagód z drzewa pimento. Daje smak podobny do mieszanki gałki muszkatołowej, goździków i cynamonu. Ziele angielskie jest powszechnie stosowane do aromatyzowania gotowanej ryby.
Cayenne
Suszona papryka z cayenne Photo Credit: longtaildog / iStock / Getty Images Papryka Cayenne jest bardzo gorąca i nadaje pikantny smak rybom i innym pokarmom. Ta przyprawa jest powszechnie stosowana w kuchni Cajun. Jest powszechnie dostępna, suszona i mielona w supermarketach.
Curry
Spoonful of curry pepper Zdjęcie Credit: chibosaigon / iStock / Getty Images Curry to mieszanka przypraw, w tym kminku, kolendry, kurkumy, cynamonu, imbiru i pieprzu. Dokładna mieszanka przypraw różni się regionalnie. Nadaje złożony, pikantny smak potrawom z owoców morza, zwłaszcza rybom. Curry to popularna mieszanka przypraw w kuchni indyjskiej.
Krab Czyrak
Nasiona gorczycy Zdjęcie: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Podobnie jak curry, gotowanie z kraba jest mieszanką przypraw. Zwykle zawiera nasiona gorczycy, liście laurowe, pokruszone czerwone papryki i ziarna pieprzu. Krab gotuje się zwykle w zaprawie do gotowania ryb i innych rodzajów owoców morza.
czosnek
Żarówka czosnkowa i goździki Źródło zdjęcia: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images Czosnek należy do rodziny cebuli i ma silny, pikantny smak i ostry aromat. Może być stosowany w sosach do aromatyzowania ryb i innych mięs. Czosnek jest dostępny w postaci świeżej, suszonej i mielonej.
