Jeśli często odwiedzasz restaurację Chipotle z fast foodami, to pewnie w pewnym momencie zastanawiasz się, jak zdrowy jest styl kuchni meksykańsko-amerykańskiej. Nie ma czarno-białej odpowiedzi na to pytanie, ale poprzez zbadanie składników, możesz lepiej zrozumieć, co dostajesz, a tym samym wybrać opcje, które sprawią, że twój następny Chipotle wypadnie zdrowiej.
Zawartość sodu
Zawartość sodu w chipotle można uznać za jeden z jego największych wad, przynajmniej jeśli chodzi o zdrowie. Bogaty smak, którego doświadczasz, kiedy ugryziesz w burrito z wiórkami, kosztuje Cię gdzieś w sąsiedztwie 2000 miligramów sodu, w zależności od wybranych opcji. Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów zalecają dzienne spożycie sodu poniżej 2300 miligramów dziennie. Nadmierne spożycie sodu wiąże się z wysokim ciśnieniem krwi i chorobami serca. Biorąc jeden burrito Chipotle, jesteś już bardzo blisko zalecanego limitu sodu na dzień.
Białko
Jedną z zalet większości elementów menu Chipotle jest to, że zawierają one zdrową porcję białka. Niezależnie od tego, czy wybierzesz burrito, miskę, tacos czy sałatkę, możesz dodać do wyboru kurczaka, stek, carnitas, tofu lub barbacoa. Ponadto fasola i ryż są podawane z wszystkimi zamówieniami. Profile aminokwasowe fasoli i ryżu dobrze się uzupełniają, tworząc drugie kompletne białko, które dodaje się do mieszanki. Pozycje menu Chipotle podawane z jednym białkiem, ryżem i fasolą występują w stałej 40 do 50 gramach białka.
Kalorie
Chipotle nie jest opcją niskokaloryczną na kolację. Burrito z wiórkami z kurczakiem, białym ryżem, fasolą pinto, salsą pomidorową, sałatą, kwaśną śmietaną, serem, guacamole i zieloną salsą napełnia łuseczkami o masie 1180 kalorii. Jeśli jesteś licznikiem kalorii, upuść tortillę i idź z miską lub sałatą, aby zaoszczędzić sobie 290 kalorii. Dla przeciętnego dorosłego, który zużywa około 2000 kalorii dziennie, Chipotle może przekroczyć twój limit. Możesz obniżyć spożycie kalorii w Chipotle, pozostawiając ser i krem źródłowy, które łączą się za 250 dodatkowych kalorii.
Genetycznie modyfikowane składniki
Genetycznie zmodyfikowane organizmy lub organizmy zmodyfikowane genetycznie to obecnie kwestia "gorącego przycisku". Wielu świadomych zdrowia konsumentów chce wiedzieć, czy są obsługiwani przez GMO. Chipotle to jedna z nielicznych restauracji, które spełniły publiczne zapotrzebowanie w tej kwestii. Na swojej stronie internetowej wymienia wszystkie składniki, które zostały zmodyfikowane genetycznie, aby ci, którzy chcą uniknąć tych pokarmów, byli w stanie to zrobić. Składniki GMO obejmują olej sojowy stosowany do kurczaków warzywnych fajita, brązowego i białego ryżu, steków, tortilli z mąki i miodowego vinaigrette oraz produktów z kukurydzy stosowanych w tortilli kukurydzianej i mącznej oraz chipsach tortilla.
Uwodornione oleje i konserwanty
Kiedy widzisz termin "uwodorniony olej" na opakowaniu żywności, prawdopodobnie zawiera on tłuszcz trans. Tłuszcz trans może zwiększyć twój zły cholesterol, obniżyć dobry cholesterol i zwiększyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Jedynymi przedmiotami w Chipotle, które zawierają uwodorniony olej, są cztery tortille - zarówno taco, jak i burrito. Sztuczne środki konserwujące są również stosowane w wybranych elementach menu Chipotle. Są to mąki i tortille kukurydziane, chipsy tortilla i fasola pinto.
Zdrowe opcje
Możesz stworzyć posiłek Chipotle, który wyklucza GMO, uwodornione oleje i konserwanty. Najbardziej szkodliwym składnikiem w Chipotle może być tortilla, która zawiera GMO, uwodornione oleje i konserwanty. Dla konsumentów dbających o zdrowie rozsądne może być unikanie burritos i tacos, a zamiast tego wybrać miskę lub sałatkę. Pozycje menu, które nie zawierają tłuszczów trans, GMO i konserwantów to barbacoa, czarna fasola, carnitas, ser, guacamole, każda z sals, sałata i kwaśna śmietana.
