Kulturystyka jest zwykle związana z jedzeniem dużych ilości jedzenia, aby uzyskać mięśnie, ale nie wszystkie pokarmy przyczynią się do prawidłowego przyrostu masy ciała. Dobra dieta kulturystyczna jest w przybliżeniu taka sama, jak typowa zdrowa dieta, z dodatkiem białka i zdrowych tłuszczy do stymulowania wzrostu mięśni i hormonów równowagi. Należy ogólnie unikać wysoce przetworzonej żywności i pokarmów bogatych w węglowodany. Niektóre produkty mogą wydawać się zdrowe, ale w rzeczywistości mogą tylko zaszkodzić perspektywom na uzyskanie większej masy mięśniowej.
O smaku płatków owsianych
Zjedz jak najwięcej. Płatki owsiane to doskonałe płatki śniadaniowe dla kulturystów. Zawiera czystsze źródło węglowodanów niż fast foodów i ma zdrową ilość błonnika, białka i nienasyconego tłuszczu. Jednak aromatyzowane odmiany zawierają dodatki, które sprawiają, że jest to kiepski wybór na śniadanie. Typowy pakiet smakowych płatków owsianych zawiera maltodekstrynę, częściowo uwodorniony olej sojowy i cukier. Zwykle nie chcesz, aby były one częścią diety, zwłaszcza nadmiaru cukru.
Chleb pszenny
Choć może wydawać się to zdrowym zszywaczem prosto z piramidy żywieniowej, typowy biały chleb nie jest dla ciebie dobry, jeśli chodzi o kulturystykę. Oprócz dużej ilości węglowodanów na porcję, do białego chleba zazwyczaj dodaje się także wysoko fruktozowy syrop kukurydziany. To jest dodatek do cukru i kiepski. Fruktoza jest metabolizowana nieco inaczej niż inne cukry, takie jak glukoza. To może zaszkodzić sytości i spowodować, że zjesz więcej chleba i więcej węglowodanów, niż zamierzałeś.
Sok owocowy
Chociaż nie jest to technicznie "jedzenie", należy unikać soku owocowego z koncentratu. Soki owocowe to wysoko skoncentrowane napoje cukrowe o niewielkiej wartości odżywczej owoców, z których pochodzą. Większość zdrowych porcji owoców została usunięta podczas przetwarzania. W soku owocowym brakuje większości błonnika i składników odżywczych, które są częścią całego owocu. Picie przetworzonych soków wiąże się z ryzykiem przyjęcia zbyt dużej ilości kalorii. Sporządzenie własnego soku owocowego lub koktajli owocowych w domu jest znacznie lepszą alternatywą.
Proteiny sojowe
Większość uważa białko za dobre bez względu na źródło, ale w kulturystyce istnieje coś takiego jak złe białko. Podczas gdy białko sojowe zawiera do 10 gramów białka na 126 gramów porcji, ma ono niekorzystny wpływ na hamowanie produkcji testosteronu. Jest to problem dla kulturysty, ponieważ testosteron jest niezbędnym hormonem, który indukuje wzrost mięśni. Ograniczając jego powstawanie, białko sojowe może znacząco przywrócić kulturystę.
