Chociaż większość proszków białkowych jest bezpieczna dla prawie wszystkich, są to suplementy diety, które nie zostały zatwierdzone ani uregulowane przez U.S. Food and Drug Administration. Badania naukowe wiązały kilka pozytywnych skutków ubocznych z białkiem w proszku, zwłaszcza z serwatką, ale trwają również badania mające na celu ocenę potencjalnych negatywnych skutków różnych źródeł proszku białkowego.
Dyskomfort trawienny
Niektóre z najpopularniejszych proszków białkowych na rynku są produkowane z serwatki i kazeiny, obydwu rodzajów białka mleka. Mimo że koncentraty i izolaty mleka w proszku mają naturalnie mniej laktozy niż mleko i większość produktów mlecznych, mogą powodować dyskomfort trawienny u osób z nietolerancją laktozy. Proszki białek serwatki i białka sojowego mogą również powodować bóle brzucha, zaparcia lub biegunkę, jeśli przyjmują je w dużych ilościach.
Ryzyko związane z rakiem
Proszek białka sojowego jest skoncentrowanym źródłem fitoestrogenów, związków roślinnych, które mogą naśladować hormony estrogenów w ludzkim ciele. Umiarkowane spożycie soi jest bezpieczne dla większości ludzi, ale wysoki poziom fitoestrogenów może zwiększać ryzyko pewnych nowotworów zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. W szczególności, kilka badań wykazało, że wysokie spożycie fitoestrogenów może zwiększać ryzyko raka piersi lub częstość nawrotów raka piersi, chociaż badania na ten temat są niejednoznaczne.
Toksyczność metali ciężkich
W badaniu opublikowanym w 2010 r. Przez "Consumer Reports" naukowcy odkryli, że każda próbka 15 różnych testowanych proszków białkowych zawierała śladowe ilości toksycznych metali ciężkich. Każda próbka była pozytywna dla jednego lub więcej metali ciężkich ołowiu, kadmu, arsenu i rtęci, a trzy próbki zawierały potencjalnie toksyczne dawki metali w trzech porcjach. Ciągłe niskie zużycie takich metali ciężkich może powodować objawy, takie jak zmęczenie, zaparcia, bóle głowy i bóle mięśni i stawów.
Pozytywne efekty
Proszki białkowe mogą wywoływać kilka pozytywnych efektów fizycznych. W naukowym badaniu opublikowanym w 2011 r. W "Journal of Nutrition" osoby z nadwagą, które przyjmowały suplementy białek serwatkowych, doświadczyły znacznej poprawy składu ciała, mimo że nie zmieniły nic w swojej diecie ani stylu życia. Suplementy białka sojowego nie miały tego samego efektu, co oznacza, że pierwotne źródło białka w proszku może decydować o tym, ile tkanki tłuszczowej utracisz, jeśli w ogóle. Dodatkowo, jeśli ćwiczysz z ciężarami lub wykonujesz inny rodzaj ćwiczeń oporowych, pobieranie proszku białkowego może wpłynąć na poprawę wyników. W badaniu opublikowanym w 2013 r. W "Nutrition Journal" zarówno suplementacja serwatką, jak i suplementacja białka ryżowego doprowadziła do zwiększenia siły, siły i masy mięśniowej wśród zdrowych osób, które regularnie trenowały.
