Istnieją dwa rodzaje zielonej fasoli: fasola szparagowa, co oznacza, że sama roślina jest podobna do krzewu, oraz fasolka biegunowa, która rośnie na roślinie tak wysokiej, że wymaga wsparcia dla słupa. Przygotowując zamrożoną lub puszkowaną fasolę, instrukcje pakowania podpowiedzą Ci, jak prawidłowo je ugotować. Jeśli masz świeżą zieloną fasolę, istnieją trzy popularne sposoby gotowania - na parze, w wrzątku lub w kuchence mikrofalowej.
Gotowanie na parze
Krok 1
Przygotuj zieloną fasolę, płucząc je w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, które mogą na nich znaleźć.
Krok 2
Umieść czystą zieloną fasolkę na desce do krojenia i za pomocą ostrego noża pokrój ją na mniejsze kawałki - około 1 lub 2 cale w sztukę, w zależności od tego, jak długo chcesz. Możesz również zdecydować się na pozostawienie ich w całości, co jest w porządku.
Krok 3
Napełnij kosz na parze z ilością zielonej fasoli, którą chcesz parować. Kosz musi być na tyle mały, aby zmieścił się w rondlu z pokrywką, pozostawiając co najmniej 1 cal wolnego miejsca między dnem koszyka a dnem garnka.
Krok 4
Dodaj wodę do rondla. Na patelni musi być tylko 1 cal wysokości, ale można dodać więcej, o ile woda nie jest wystarczająco wysoka, aby dotknąć zielonej fasoli w parowniku.
Krok 5
Włóż kosz parowy zawierający zieloną fasolkę do rondla i przykryj pokrywą.
Krok 6
Ustaw garnek na palniku i odwróć ciepło na wysoki.
Krok 7
Gotuj wodę przez trzy do pięciu minut, a następnie zdejmij ją z ognia. Twoja zielona fasolka powinna być zrobiona. Aby przetestować, próbki zielonej fasoli; jeśli jest ciężko, będziesz musiał parować przez kilka minut. Jeśli jest miękki, gotowe.
Mikrofalówka
Krok 1
Wyczyść zieloną fasolę, spłukując ją zimną wodą w zlewie. Przyciąć je do pożądanej długości za pomocą ostrego noża produkcyjnego lub pozostawić je długie i całe.
Krok 2
Umieść zieloną fasolę w misce z mikrofalami. Wybierz miskę z pokrywką; jeśli go nie masz, możesz użyć plastikowego fartucha, aby go przykryć.
Krok 3
Dodaj 2 łyżki. wody lub więcej, jeśli gotujesz dużą ilość w misce.
Krok 4
Przykryj pokrywą lub folią plastikową, pozostawiając jeden róg pokrywy lub owinąć nieprzykryty. Pozwala to na ucieczkę gorącego powietrza i pary wodnej i zapobiega zsuwaniu się pokrywy lub kurczeniu się folii.
Krok 5
Gotuj fasolę na dużym ogniu przez trzy do czterech minut i próbuj jedną zieloną fasolkę, aby określić, czy jest wystarczająco miękka, aby Ci się spodobała. Jeśli nie, wróć na dodatkową minutę lub dwie.
Krok 6
Wyjmij miskę z mikrofalówki i podaj.
Wrzenie
Krok 1
Napełnij duży rondel wodą. Kwota zależy od tego, ile gotujesz zielonej fasoli, ale kluczem jest użycie wystarczającej ilości wody, aby całkowicie pokryć ziarna.
Krok 2
Umieść patelnię na palniku i ustaw ciepło na średnio-wysokie, aby podgrzać wodę do wrzenia.
Krok 3
Wyczyść swoją zieloną fasolkę, gdy woda ogrzewa się, płucząc ją w zimnej wodzie. Wytnij je, jeśli chcesz.
Krok 4
Dodaj zieloną fasolkę do wody, gdy zacznie się gotować i gotuj od czterech do pięciu minut lub więcej, jeśli wolisz, aby były wyjątkowo miękkie.
Krok 5
Zdejmij garnek z pieca, włóż zieloną fasolkę do miski i natychmiast podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Do gotowania na parze:
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Kosz na parze
- Rondel z pokrywką
- Do podgrzewania mikrofalowego:
- Miska mikrofalowa z pokrywką
- woda
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Do gotowania:
- Rondel
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- woda
