Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla utrzymania zdrowego ciała. Nie tylko dostarcza organizmowi energii, ale także odgrywa ważną rolę w budowaniu i naprawie komórek. Według Diet Reference Reference lub DRI, 10 do 35 procent dziennego spożycia kalorii powinno pochodzić ze źródeł proteinowych, ale osiągnięcie tego celu może być trudne, jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, która nie zawiera tak wielu wzbogacona żywność jako nieregulowana dieta. Zapoznaj się z wysokobiałkowym pokarmem bezglutenowym, aby upewnić się, że twoje ciało otrzymuje białko potrzebne do wykonywania swojej pracy i użyj narzędzia takiego jak The Daily Plate, aby pomóc Ci śledzić, ile białka dostajesz z każdym posiłkiem.
Chude mięso i drób
grillowane piersi z kurczaka Photo Credit: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images Jednym z najlepszych źródeł białka jest chude mięso i drób i dopóki wybierzesz świeże, a nie przetworzone lub przygotowane wersje swojego ulubionego mięsa lub drobiu, możesz spożywać ulubione mięsa bez obawy o zawartość glutenu. Mięso i drób są bezglutenowe w ich świeżej postaci. Gotowana pierś z indyka i kurczaka ma 25 i 26 gramów białka na porcję 3 uncji, podczas gdy 3 paski boczku zawierają tylko 6 gramów białka.
Mleko niskotłuszczowe
plastikowe butelki na mleko Credit Photo: Danilin / iStock / Getty Images Mleko o niskiej zawartości tłuszczu nie zawiera glutenu i jest doskonałym źródłem chudego białka, z 8 gramami w jednej filiżance. Tylko pamiętaj, aby nie dodawać do niego żadnych środków aromatyzujących, które zawierają gluten i możesz zaspokoić część zapotrzebowania na białko mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu. Pij mleko z posiłkami zamiast sody lub herbaty lub dodaj je do płatków bezglutenowych.
Jajka
mały kosz ekologicznych jaj kurzych z wolnego wybiegu. Photo Credit: Tharakorn / iStock / Getty Images Świeże jajka są pełne zdrowego białka i nie zawierają glutenu. Ugotuj je lub przygotuj w dowolny sposób, który nie wprowadza glutenu, a możesz zwiększyć dzienne spożycie białka. Jedno całe jajko zawiera 6 gramów białka.
fasolki
mała miska ziaren nerki. Photo Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Ziarna nie mają same glutenu, więc dopóki nie przygotowujesz ich bez dodawania glutenu, są one składnikiem posiłku bezglutenowego. Ziarna są również dobrym źródłem białka, więc włączenie ich do diety jest dobrym sposobem na zapewnienie zaspokojenia zapotrzebowania organizmu na białko. Podawaj je na ryż i warzywa na pełny posiłek, zrób z nich zupę za pomocą wody lub dodaj do posiłku jako przystawkę. Porcja soi z 1/2 szklanki zawiera 14 gramów białka, podczas gdy 1/2 szklanki porcji konserwowej fasoli zawiera 7 gramów białka.
Orzechy
prażone orzeszki ziemne Credit Photo: Denis Tabler / Hemera / Getty Images Orzechy są dobrym źródłem białka i dopóki wybierzesz wersje proste, a nie te z dodatkiem smaków lub preparatów, są również bezglutenowe. Spróbuj rzucić je na sałatkę lub zjedz garść zamiast chipsów z obiadem. Jedna 1/2 szklanki porcji suchych, prażonych orzeszków ziemnych zawiera 14 gramów białka, a półtorej filiżanki porcji orzechów włoskich zawiera 9 gramów.
