Chociaż marketerzy czasem określają wieprzowinę jako białe mięso, w rzeczywistości jest to czerwień. Prawdziwie uniwersalne zwierzę, prawie każda część świni jest delikatnością, w tym żeberkową częścią schabu - cięciem schabowym. Kotlety wieprzowe gotują soczyste w piekarniku i stają się jeszcze smaczniejsze, gdy zawija się je boczkiem. Połączenie to marzenie kochanka wieprzowiny, przechodząc z piekarnika na talerz w około 30 minut lub mniej.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Usuń plasterki boczku z opakowania. Dla każdego kotleta wieprzowego odstaw dwa lub cztery paski boczku, w zależności od wielkości bekonu.
Krok 3
Owiń kilka plastrów boczku wokół każdego kotletu wieprzowego. W razie potrzeby zabezpieczyć boczek wykałaczkami, aby upewnić się, że nie rozwiąże się on podczas gotowania.
Krok 4
Spryskaj formę do pieczenia za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Połóż pokrojone w boczek kotlety wieprzowe w jednej warstwie na patelni.
Krok 5
Przykryj formę do pieczenia folią aluminiową. Włóż kotlety do piekarnika i piecz przez 25 minut lub dopóki środek kotletów nie osiągnie 145 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Wyjmij kotlety wieprzowe z piekarnika, umieść formę do pieczenia na stojaku chłodzącym i pozostaw spoczywaj przez trzy minuty. W tym czasie temperatura mięsa pozostaje stała lub rośnie, co nadal niszczy bakterie. Gotowanie kotletów wieprzowych do 145 stopni Fahrenheita i pozwolenie im siedzieć przez trzy minuty jest tak samo bezpieczne, jak gotowanie mięsa do temperatury 160 stopni Fahrenheita, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa.
Krok 7
Usuń wykałaczki i podaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Boczek
- Grube kotlety wieprzowe o grubości 1 cala
- Niestrzący spray do gotowania
- Wykałaczki
- Taca do pieczenia
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Ubierz kotlety wieprzowe, rozrzucając pokrojone cebule, czosnek i paprykę wokół kotletów wieprzowych, dodając smaku podczas pieczenia.
Ostrzeżenia
- Spożywanie wieprzowiny, która nie jest dobrze ugotowana, może spowodować poważną chorobę. Zawsze sprawdzaj centrum kotletów wieprzowych, aby upewnić się, że osiągnęły one temperaturę 145 stopni Fahrenheita przed wyjęciem ich z piekarnika.
