Ludzie bez cukrzycy nie muszą martwić się o poziom cukru we krwi, ponieważ ich ciała są w stanie zrekompensować jakąkolwiek ilość spożywanych węglowodanów poprzez wydzielanie odpowiedniej ilości insuliny. Jeśli masz cukrzycę, musisz pracować w trybie ręcznym i jeść w sposób, który ułatwi Twojemu organizmowi utrzymanie poziomu cukru we krwi w pożądanym zakresie. Jedzenie kontrolowanej ilości węglowodanów i łączenie węglowodanów ze źródłem białka w każdym posiłku i przekąskach może pomóc zoptymalizować kontrolę cukrzycy.
Wzrost cukru we krwi
Spożywanie zbyt dużej ilości węglowodanów lub spożywanie węglowodanów, które są szybko trawione, może spowodować wysoki poziom cukru we krwi i pogorszyć zdrowie i długowieczność. Źródło: Purestock / Purestock / Getty Images Aby zapobiec komplikacjom związanym z niekontrolowaną cukrzycą i wysokim poziomem cukru we krwi, należy utrzymać poziom cukru we krwi pomiędzy 70 a 130 mg / dl przed jedzeniem i poniżej 180 mg / dl dwie godziny po posiłku. Spożywanie węglowodanów powoduje wzrost poziomu cukru we krwi, podczas gdy białko nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi. Spożywanie zbyt dużej ilości węglowodanów lub spożywanie węglowodanów, które są szybko trawione, może spowodować wysoki poziom cukru we krwi i pogorszyć zdrowie i długowieczność.
Białko, cukier we krwi i sytość
Białko Źródło: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Białko jest najbardziej nasyconym ze wszystkich składników odżywczych, zgodnie z wydaniem "American Journal of Clinical Nutrition" z maja 2008 r., A włączenie źródła białka do każdego z posiłków i przekąsek w planie diety na cukrzycę może pomóc w zjedzeniu mniejszej ilości węglowodanów i lepiej kontrolować poziom cukru we krwi. Jeśli masz cukrzycę i chcesz stracić na wadze, połączenie węglowodanów z białkiem może pomóc Ci poczuć się bardziej zadowolonym i schudnąć bez poczucia głodu. Utrata zbędnej masy ciała, w razie potrzeby, może znacznie zmniejszyć oporność na insulinę i ułatwić kontrolowanie cukrzycy.
Unikaj posiłków i przekąsek z całego jedzenia
Unikaj posiłków o wysokiej zawartości węglowodanów, takich jak ryż ze smażonymi warzywami. Źródło zdjęć: Butsaya / iStock / Getty Images Spożywanie posiłku lub przekąski składającej się prawie wyłącznie z węglowodanów może spowodować, że poziom cukru we krwi gwałtownie wzrośnie po jedzeniu i sprawi, że będziesz chciał jeść więcej, niż potrzebujesz. Unikaj spożywania dużej miski makaronu z dodatkiem tylko sosu pomidorowego lub oliwy z oliwek, ryżem ze smażonymi warzywami lub dużą miską płatków śniadaniowych. Unikaj przekąsek z węglowodanów, takich jak soki owocowe, batony z granoli, chipsy ziemniaczane, cukierki i płatki owsiane. Te posiłki i przekąski są bardzo bogate w węglowodany, ale mają bardzo niską zawartość białka i nie są dobrym rozwiązaniem dla diabetyków.
Węglowodany i kombinacje białek
Uzyskaj dobry bilans węglowodanów i białka w każdym posiłku i przekąskach. Źródło zdjęć: bhofack2 / iStock / Getty Images Uzyskaj dobry bilans węglowodanów i białka w każdym posiłku i przekąskach. Węglowodany znajdują się w owocach, ziarnach, warzywach bogatych w skrobię i cukrze, a białko występuje w drobiu, rybach, owocach morza, mięsie, serze i orzechach. Na przykład, dodaj jajka, ser lub masło orzechowe do swojego śniadania, podawaj makaron z grillowanym kurczakiem lub mieloną wołowiną i smażonym warzywem z łososiem lub krewetką. Do przekąsek połącz winogrona z serem, bananem z masłem orzechowym, jabłkiem z garścią orzechów lub jagodami z twarożkiem lub zwykłym greckim jogurtem.
