Kilokaloria to naukowe określenie tego, co większość z nas nazywa kalorią. Technicznie, kilokaloria to 1000 kalorii, ale termin kalorii jest zwykle używany zamiast kilokalorii do opisu jednostek energii w żywności lub kalorii żywności. Tak więc, gdy etykieta żywnościowa pokazuje, że jedna porcja ma 200 kalorii, oznacza to naprawdę 200 kilokalorii. Obecnie większość produktów spożywczych zawiera pełną etykietę zawierającą informacje o ich liczbie kalorycznej, liczbie makroskładników, zawartości błonnika i innych. Jeśli artykuł spożywczy nie ma tych informacji, możesz użyć książki, strony internetowej lub bazy danych, aby go znaleźć, ale tak czy inaczej, nadal będziesz musiał trochę się obliczyć, aby uzyskać wartości dotyczące ilości spożywanego jedzenia.
Oblicz Kilokalorie
Krok 1
Określ poszczególne składniki w twoim produkcie spożywczym. Kiedy jesz coś prostego jak marchewka, jest tylko jeden składnik, ale dla bardziej złożonego jedzenia, jak kanapka z tuńczykiem, może być ich kilka. Na przykład, rozłóżmy kanapkę z tuńczykiem i przekonajmy się, ile kalorii może ona mieć. Lista składników kanapki z tuńczykiem to: dwie kromki chleba pszennego, jedna 6-uncjowa puszka tuńczyka zapakowanego w wodę, dwie łyżki majonezu i jedna łyżka smaku marynowanego.
Krok 2
Znajdź kalorie dla standardowej porcji każdego ze składników w wybranej żywności. Aby wszystko było proste, użyjemy bazy danych składników odżywczych USDA dla naszych wartości, ale możesz również użyć etykiet z pakietami lub innych źródeł dla tych informacji. Oto składniki kanapki z tuńczykiem, w ich standardowych wielkościach serwowanych z bazy danych, z powiązanymi kaloriami: chleb pszenny, jeden plasterek, 70 kalorii; tuńczyk zapakowany w wodę, 1 uncja, 33 kalorie; majonez, 1 łyżka stołowa, 99 kalorii; marynowany smak, 1/2 szklanki, 111 kalorii.
Krok 3
Konwertuj kalorie ze standardowej porcji do ilości konsumowanej. Aby to zrobić, należy pomnożyć liczbę kalorii ze standardowego rozmiaru podawanego przez wielkość porcji. Na przykład standardem serwowania pieczywa pszennego jest jeden plaster, ale twoja kanapka wymaga dwóch plasterków, więc pomnożysz 70 kalorii standardowej porcji przez dwie, aby dać 140 kalorii z chleba pszennego w swojej kanapce. Podobnie, standardem dla tuńczyka jest jedna uncja, ale używasz sześciu uncji, więc twoje kalorie tuńczyka = 6 x 33 = 198 kalorii. Majonez serwujący jest już tym, z czego będziesz korzystać, więc nie trzeba dokonywać konwersji. Na koniec, potrzebujesz tylko jednej łyżki piklowej, ale baza danych dostarczyła pół miarki, czyli osiem łyżek stołowych, więc będziesz miał 111/8 = 14 kalorii ze smakiem.
Krok 4
Zsumuj kalorie z poszczególnych składników. Dla naszej kanapki z tuńczykiem, czyli z chleba + tuńczyka + majonezu + smaku = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 wszystkich kalorii lub kilokalorii.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Kalkulator
- Lista składników w wybranej żywności
- Informacje o wartości odżywczej, pochodzące z bazy danych, strony internetowej lub etykiety opakowania
Wskazówki
- Jeśli masz trudności z przekonwertowaniem rozmiaru etykiety produktu do rzeczywistego użycia, rozważ skorzystanie z internetowej bazy danych USDA, ponieważ ma ona wiele różnych pomiarów dla każdego rodzaju żywności. Na przykład etykieta na paczce masła może dawać tylko kalorie na łyżkę stołową, ale możesz używać tylko "pat" z masła lub nieparzystej ilości takiej jak jedna trzecia szklanki, co jest dość trudnym nawróceniem. Baza danych USDA podaje jednak masło nie tylko w łyżkach stołowych, ale również w gramach, pałeczkach, kubkach i patyczkach, aby pomóc uniknąć tych szalonych konwersji.
Ostrzeżenia
- Jeśli obliczysz całkowitą kaloryczność kanapki lub miskę zupy lub talerza spaghetti, ale potem nie zjesz wszystkiego, musisz wykonać jeszcze jedną kalkulację. W takim przypadku spróbuj oszacować, jaka część tego, co spożyłeś, a następnie weź tyle procent kalorii. Na przykład, jeśli spożyłeś tylko trzy czwarte powyższej kanapki z tuńczykiem, Twoja całkowita ilość kalorii wynosiłaby 3/4 x 451 = 338.
