Możesz zaspokoić pragnienie czegoś słodkiego i zrobić coś dobrego dla przewodu pokarmowego, jednocześnie podjadając gruszkę. Gruszki są pakowane z włóknem, które jest niezbędnym składnikiem odżywczym do normalnego trawienia. Oprócz utrzymywania regularności, niektóre włókna są fermentowane, co wspiera zdrowie przewodu pokarmowego. Pomimo ich zalet, gruszki mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe, jeśli jesteś nietolerancyjny fruktozy.
Trawienie Korzyści z włókna
Średnia świeża gruszka zawiera 5,5 gramów błonnika, co stanowi 22 procent wartości dziennej w oparciu o spożywanie 2000 kalorii dziennie. Włókna wiąże się z wodą w przewodzie pokarmowym, dodając wilgoć i wagę do odpadów, która przesuwa stolec przez jelita i zapobiega zaparciom. Jeden z dwóch rodzajów włókien, rozpuszczalnego błonnika, pomaga także złagodzić biegunkę pochłaniając wilgoć. Po prostu nie zużywaj zbyt dużo błonnika w tym samym czasie lub może wywoływać efekt odwrotny i powodować biegunkę.
Fermentowalne włókna dla energii
Bakterie, które naturalnie rozwijają się w twoim jelicie grubym, fermentują niektóre rozpuszczalne włókna znajdujące się w gruszkach. Fermentacja błonnika wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które są wchłaniane przez komórki w ścianie jelitowej i stanowią znaczące źródło energii dla okrężnicy. Fermentowane włókno wspomaga również rozwój zdrowych bakterii. Jeden z rodzajów kwasów tłuszczowych wytwarzanych podczas fermentacji - maślanu - chroni przewód pokarmowy, zapobiegając stanom zapalnym, według przeglądu opublikowanego w marcu 2011 r. W "World Journal of Gastroenterology".
Cukry mogą powodować problemy
Gruszki zawierają wystarczającą ilość fruktozy i sorbitolu, aby spowodować gaz, skurcze i biegunkę. Tak duży procent cukru w gruszy składa się z fruktozy, co może być niekorzystnym wyborem dla każdego, kto ma nietolerancję fruktozy lub zespół jelita drażliwego. Gruszki są naturalnie bogate w sorbit, słodzik dodawany do pokarmów i napojów, które można znaleźć również w niektórych owocach. Może mieć działanie przeczyszczające i powodować biegunkę.
Zmienne do rozważenia
Aby uzyskać maksymalną ilość błonnika, wybierz świeżą gruszkę i zjedz ją ze skórą w stanie nienaruszonym, ponieważ nierozpuszczalne włókna pochodzą ze skóry. Z drugiej strony, duża część rozpuszczalnego błonnika znajduje się w części mięsistej pod skórą. Otrzymasz nieco mniej błonnika i cukru, jeśli spożywasz gruszki konserwowe, ale tylko wtedy, gdy wybierzesz gruszki konserwowane w naturalnym soku. Gdy są w puszkach w ciężkim syropie, całkowita ilość cukru - i kalorii - podwaja się.
