Zupa to szybki, gorący posiłek, który oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Możesz rzucić różne składniki w powolną kuchenkę rano przed wyjazdem do pracy lub szkoły i wrócić do domu na pyszny posiłek wieczorem. Najzdrowsze zupy zawierają świeże, niskotłuszczowe składniki i minimum soli i dodatkowego tłuszczu. Możesz wykorzystać resztki w zupie i tworzyć nowe odmiany ulubionych przepisów, ponieważ zupa nadaje się do eksperymentów.
warzywa
American Heart Association zaleca, aby dorośli konsumowali codziennie osiem lub więcej porcji owoców i warzyw. To 4? kubki. Zupy mogą się do tego przyczynić. Prawie każde warzywo nadaje się do zupy, od kremowej kabaczki lub bisek pomidorowych do warzywnej wołowiny lub zupy z kurczaka. Dodaj świeże lub mrożone warzywa do zup w puszkach, aby zwiększyć porcje warzyw i dodać smaku.
Składniki odżywcze
Zupy wykonane z fasoli i chudego mięsa, takie jak ryby, dostarczają chudego białka. Fasola również daje włókno. Pomidory są dobrym źródłem likopenu, przeciwutleniacza, który może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, w szczególności raka gruczołu krokowego, według Penn State University. Warzywa w zupie zawierają wiele witamin, takich jak A i C. Zupy z kremem dostarczają wapnia i witaminy D.
Niskotłuszczowy
Większość zup, jeśli jest przygotowywana z chudego mięsa, ma niską zawartość tłuszczu, co czyni je dobrym wyborem dla każdego, kto jest zaniepokojony tłuszczem w swojej diecie. Użyj wolnych od tłuszczu bulionów i chudego mięsa, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w zupach. se mleczko do kremów do zup; lub zamiast mleka można użyć puree z białej fasoli do zagęszczania zupy. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć zawartość tłuszczu w zupie bez poświęcania smaku, schłódź go i odetrzyj tłuszcz przed ponownym podgrzaniem i podaniem.
Nadzienie
Ponieważ zupa zawiera tak dużo wody, to wypełnia Cię mniej kalorii. Kiedy dr Barbara Rolls przeprowadziła badania na Penn State University, odkryła, że uczniowie, którzy zjadali zupę z kurczaka i ryżu zamiast zapiekanki z kurczakiem i ryżem, spożywali mniej kalorii, a mimo to byli równie zadowoleni. Rolls jest autorką książki "The Volumetrics Weight Control Plan", w której wyjaśnia, w jaki sposób jedzenie zupy i innych wysokokalorycznych, niskokalorycznych produktów żywnościowych może pomóc w zmniejszeniu masy ciała.
