Sum jest rybą słodkowodną, żyjącą głównie w rzekach i jeziorach. Większość dzisiejszych sumów jest jednak hodowlana. Może to być raczej nieatrakcyjna ryba, sportowe wąsy podobne do kota, ale miąższ jest biały i delikatny o łagodnym smaku, który cieszy wiele osób. Sum jest popularną rybą spożywaną na południu; często jest panierowane i smażone. Jednak suma gotowana z przyprawą Cajun jest również powszechnym sposobem jej przygotowania.
Burda
Krok 1
Rozgrzej brojler w piekarniku.
Krok 2
Wysuszyć filet z suma, klepiąc go dobrze ręcznikami papierowymi.
Krok 3
Przykryj suma ulubionymi przyprawami Cajun.
Krok 4
Połóż rybę na arkuszu brojlera wysmarowanym 2 łyżeczką. oliwa z oliwek lub spryskane nieprzylepnym sprayem do gotowania.
Krok 5
Gotować filet z suma przez sześć do siedmiu minut. Ryba rozwali się widelcem, kiedy to się skończy.
Piec
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Pocierać przyprawy Cajun na całym filecie sumowym.
Krok 3
Smarujemy naczynie do pieczenia 2 łyżeczką. oliwa z oliwek lub nonstick spray do gotowania.
Krok 4
Umieścić rybę w naczyniu do pieczenia i gotować filet w piekarniku przez 10 do 13 minut. Ryba zostanie ugotowana, gdy płonie widelcem.
Smażyć
Krok 1
Rozgrzej patelnię za 1 łyżkę. oliwa z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Krok 2
Pokrój sumem do sucha ręcznikiem papierowym.
Krok 3
Połóż wybór przypraw Cajun na całym sumie.
Krok 4
Umieść rybę na patelni i gotuj przez trzy do czterech minut po każdej stronie. Gdy sum zostanie ugotowany, będzie płatał widelcem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 8 oz. filet z suma
- Papierowe ręczniki
- Przyprawy Cajun
- Oliwa z oliwek lub nieprzywierająca pasta do gotowania
- Broiler arkusz
- Naczynie do pieczenia
- Rondel
- Szpachelka
Wskazówki
- Stwórz własną mieszankę przypraw Cajun, aby kontrolować ilość ciepła lub kup paczkę z cajunem w sklepie spożywczym. Ogólna mieszanka przypraw Cajun zawiera połączenie soli, proszku czosnku, mielonej czerwonej papryki, białego pieprzu, cebuli w proszku, czarnego pieprzu, pieprzu cayenne, chili w proszku, bazylii lub tymianku.
